Maanläheinen bolognese

Tällä kertaa muokkasin luottoreseptiäni astetta mausteisempaan ja maanläheisempään suuntaan. Toimi, ja sopii tällaisena loistavasti talven keskelle. Talvikuukausina huomaan kerta toisensa jälkeen kaivavani savustettua paprikajauhetta ja kuivattuja chilejä purkista. Tuovat ruokaan sitä jotakin, mikä sopii juuri talviruokaan. Lämpöä, aavistuksen potkua ja maanläheisiä aromeja. MAANLÄHEINEN PASTA BOLOGNESE (5-6:lle) Valmistelut: 10 minuuttia Kastikkeen hauduttaminen: 45-60 minuuttia Kastike: 2…