Sen seitsemää sorttia

Erityisesti kesä on lukuisten salaattien aikaa. Vaan tiesittekö, että ensimmäinen salaattikirja, eräänlainen oman aikansa Satokausikalenteri, julkaistiin yli 300 vuotta sitten? Kahvipöydän tarjoilua saatetaan luonnehtia kertomalla kuinka tarjolla oli sen seitsemää sorttia. Vaan kuinka mieluusti näkisin sen seitsemän sortin salaattibuffetpöytiä! Salaatti on nimittäin paljon enemmän kuin mitä moni suomalainen lounaspaikka tuntuu ajattelevan. Siis muuta kuin esimerkiksi jäävuorisalaattia…