Yhden padan taktiikalla

Tämän superherkullisen bolognese-padan salaisuus piilee tuoreessa timjamissa, aurinkokuivatuissa tomaateissa ja punaviinissä. Eikä tiskiäkään synny liiaksi, kun kaikki kypsennetään samassa padassa tai paistokasarissa. Ei sitä turhaan puhuta hyvien raaka-aineiden puolesta. Ihan hyvä ateria tästä olisi tullut ilman tuoretta timjamia, aurinkokuivattuja tomaatteja ja punaviiniä, mutta ei missään tapauksessa näin herkullista. Ja on pastallakin väliä. Itse huomaan valitsevani…

Jäätelön tuunaus

Vaniljajäätelöä on helppo tuunata astetta, pari paremmaksi. Kaikki sai alkunsa siitä, kun ostin kirsikoita. Tarkoituksena oli nauttia ne sellaisenaan, mutta sitten silmäni osuivat parvekkeella kukoistavaan (sitruuna)timjamiin. Ja kun mieleeni muistui vielä pakkasessa nököttävä jäätelöpaketti, päässäni loksahti: kirsikka ja timjamihan saattaisivat sopia yhteen ja maustaa jäätelön. Ei siis muuta kuin tuumasta toimeen, kohti uusia makututtavuuksia. Ja mikä…