Vaniljajäätelöä on helppo tuunata astetta, pari paremmaksi.

Kaikki sai alkunsa siitä, kun ostin kirsikoita. Tarkoituksena oli nauttia ne sellaisenaan, mutta sitten silmäni osuivat parvekkeella kukoistavaan (sitruuna)timjamiin. Ja kun mieleeni muistui vielä pakkasessa nököttävä jäätelöpaketti, päässäni loksahti: kirsikka ja timjamihan saattaisivat sopia yhteen ja maustaa jäätelön. Ei siis muuta kuin tuumasta toimeen, kohti uusia makututtavuuksia. Ja mikä tuttavuus!

Miksi en ole aiemmin älynnyt maustaa jäätelöä timjamilla, mietin, ja tähyän parvekkeen yrttejä uusin silmin – että mitä keksisi seuraavaksi…

Voihan luovuuden suloisuus ja makoisuus! Kirsikoilla ja tuoreella timjamilla tuunattu vaniljajäätelö oli kuin olikin herkullista, niin herkullista.

KIRSIKKA-TIMJAMI-JÄÄTELÖ (4:lle)

1 litra vaniljajäätelöä
4 dl pilkottuja kirsikoita (kokonaisina noin 6 dl)
Muutama timjamin oksa eli 1 ½ – 2 rkl (sitruuna)timjamin lehtiä*
(2-4 rkl kaakaonibsejä tai suklaarouhetta)

*Jos löydät taimitarhalta sitruunatimjamia, suosittelen. Myös tavallinen timjami käy. 

1. Ota jäätelö pakkasesta pehmiämään.
2. Huuhtele ja puolita kirsikat samalla siemenet kirsikoista poistaen.
3. Pilko jäätelö paloiksi ja laita tehosekoittimeen. Lisää joukkoon kirsikat ja timjamin lehdet.
4. Sekoita aineet tasaiseksi massaksi ja lisää joukkoon halutessasi kaakaonibsejä tai suklaarouhetta.
5. Laita seos pakkasen kestävään astiaan ja pakasta (ainakin) 1-2 tuntia ennen tarjoilua.
6. Koristele jäätelöannokset tuoreilla kirsikoilla ja timjaminoksilla.