Herkkuleivät kinkun tähteistä (x3)

Kun joulukinkku on tehnyt tehtävänsä laatikoiden ja rosollin seurassa, sen voi valjastaa superherkullisten leipien täytteeksi. Viime vuosina joulukinkun tähteet ovat löytäneet tiensä esimerkiksi taiwanilaisten gua bao -sämpylöiden ja vietnamilaisten banh mi -patongin väliin, jopa glögillä maustettuna. Mutta tänä vuonna kaivettiin pöytägrilli esiin. Mieleen nimittäin juolahti, että jos (jo kuivahtaneiden) joululimppusiivujen väliin lisää joulukinkkua, sinappia, Appenzeller-juustoa,…

Ratatouille sandwich

Kautta aikojen leipäsiivujen väliin on sujautettu jotain, jotta nälkä pysyisi paremmin loitolla. Mutta oletko miettinyt, miksi voileipiä kutsutaan sandwicheiksi? Historiankirjat kertovat brittiläisestä aatelisesta, Sandwichin kreivi John Montagusta (1718-1792), joka ei halunnut keskeyttää pitkäksi venähtänyttä pokerinpeluuta, vaan pyysi kokkia loihtimaan jotain, mitä pelaajat voisivat syödä pelatessaan. Hieman myöhemmin pöytään tuotiin lihalla täytetyt voileivät. Montagu ihastui voileipiin…