Kesäpizza x 5

Tällä kertaa mustikkapizza syntyi muutamassa minuutissa valmiille naanleivälle. Mustikan lisäksi kesän pizzoihin voi käyttää esimerkiksi mansikkaa, kirsikoita, nektariinia ja avokadoa. Mieleeni muistui kuva, jossa mustikat makasivat naanleivällä. Siitä siis innoitus. Jotain helppoa ja kesäistä tarjolle. Muistelin, että naanleivälle olisi levitetty joko Ricottaa, fetaa tai vuohenjuustoa sekä päälle mustikoiden lisäksi punasipulia ja yrttisilppua taikka vastaavaa. Itse…

Kesän illanistujaisiin

Kesä on raikkaiden salaattien aikaa, mutta kun vettä vihmoo ja elohopea pysyttelee kaukana hellelukemista, alkaa tehdä jotain lämmintä mieli. Nektariini, minttu ja mozzarella saivatkin salaatin sijasta hypätä pizzaan. Nyt syntyneessä pizzasta makeus ja suolaisuus yhdistyvät – oivallinen pala purtavaksi esimerkiksi illanvietoissa. NEKTARIPIZZA Kaksi ohutta pizzaa, kahdella pellillä paistettavaksi 1 ½ dl vettä 20 g hiivaa…

Kesäinen mansikkapizza

Mitä olisi kesä ilman mansikoita – ja mansikkapizzaa rapealla pohjalla? PIZZATAIKINA 25 g hiivaa 2 dl vettä ½ tl suolaa 4 ½ dl durumvehnäjauhoja 2 rkl oliiviöljyä Mikäli sinulla ei ole pizzakiveä, kuumenna uunipeltiä uunissa pari minuuttia. Siirrä kaulittu pizzapohja kuumalle pellille leivinpaperin avulla. TÄYTTEET UUNIIN Ripaus oliiviöljyä Ripaus karkeaa suolaa (+) 200 g ricotta-…