Syysmuffinit

Nämä herkulliset muffinit syntyvät rosmariinin lisäksi joko aronioista, mustikoista tai mustaherukoista. Aivan ihania esimerkiksi aamupalaksi. Hehkutin aiemmin viikolla aronioiden terveellisyyttä, joten nyt ei auttanut muu kuin testata Omenaminttu -blogista tutun Hannele Kojon aronia-rosmariinimuffineita, joiden resepti löytyy Hannelen Yrtti-herkut keittokirjasta. Siis pihamaan puskia tyhjentämään. Tosin ei ollut enää paljon tyhjennettävää, joten päädyin lopulta testaamaan taikinaa aronioiden…

Kotipihojen aarre

Tiesitkö, että pihamaallasi saattaa kasvaa superfoodia? Esimerkiksi marja-aronian antioksidanttipitoisuus on jopa noin kolminkertainen mustikkaan verrattuna. Marja-aronioissa on antioksidanttien lisäksi C- ja E-vitamiinia, karotenoideja, folaattia sekä lukuisia kivennäis- ja hivenaineita, kuten magnesiumia, kaliumia, mangaania ja rautaa. Aroniat toisin sanoen ehkäisevät virtsatieinfektioita, auttavat verenpaineen hallinnassa ja tekevät hyvää silmille. Pihapiireissä kasvaa aronian koristelajike, mutta samat terveysvaikutukset siitäkin…