Piknikille mars!

Kesä ja piknikit kuuluvat yhteen siinä missä nenä istuu päähän. Ja onko helpompaa piknikevästä kuin täytetty patonki. Mutta tiedättehän, kuinka täytettyä patonkia syödessä täytteet tuppaavat pursuamaan ulos patongista? Ei enää! Patongin ontoksi kovertamalla eivät täytteet pääse karkailemaan. Ontoksi koverretun patongin voi täyttää millä haluaa – kunhan täytteet voi lusikoida sisään. TÄYTETTY PATONKI (2:lle) 1 keskikokoinen patonki 150…

Vietnamin lahja maailmalle

Mitkä maut! Raikasta limeä ja korianteria, tulista chiliä, raikkaan rouskuvia kasviksia… Ranska hallitsi Indokiinaksi nimittämäänsä aluetta vuosina 1887-1953. Tänä aikana ranskalaisten patonki tuli useille vietnamilaisille tutuksi. Ensin patonkia tarjottiin ranskalaisten tapaan lähinnä voilla ja kinkulla, mutta Ranskan siirtomaavallan päätyttyä, vietnamilaiset alkoivat täyttää patonkeja paikallisilla raaka-aineilla. Syntyi bánh mì. Bánh mì voidaan täyttää eri tavoin, mutta…