Hurmaava laventelikeksi

Hienostunut, mutta ah’ niin herkullinen valkosuklaalla kyyditetty laventelikeksi sopii täydellisesti kesän juhlistamiseen. Laventelin tuoksu hurmasi jo itsessään niin, että huomasin haaveilevani vanhasta ja rehevästä puutarhasta. Sellaisesta, jonne haluaa kesähelteellä vilvoittumaan isojen puiden alle. Sinne kattaisin ystävättärille, tai vaikkapa suvun naisille, kesäisen iltapäivän herkkuhetken posliinikuppeineen. Kuppeihin kaataisin haudutettua teetä ja hieman jäähtyneen laventelikeksin kyytipojaksi tarjoaisin vaniljajäätelöä. No, puutarhaa minulla…

Joulua kohti leipoen

Joulu lähestyy ja uuni syytää suustaan pikkuleipiä, joista inkiväärikeksit ovat saaneet kiitosta jo aiemmin syksyllä. – Keksejä kehuneelle totesin, ettei niitä tarvitse jouluun säästään, kyllä minä niitä leivon lisää. Vaan jos aikaa ja säilytystilaa olisi enemmän, leipoisin ja keittäisin mitä erilaisempia joululahjoja. Nyt mennään kuitenkin vähemmällä, sillä voihan sitä muistaa läheisiä joulun jälkeenkin, pitkin vuotta….

Se terveellisempi suklaahippukeksi

Kukapa ei suklaahippukekseistä (chocolate chip cookies) pitäisi. Itse olen kuitenkin todennut, että herkuttelun jälkeen suuhun on usein  jäänyt rasvainen kerros. Ei kiitos. Törmäsin viime vuonna Gaby Dalkinin reseptiin, joka herätti mielenkiintoni, sillä osa rasvasta on korvattu soseutetulla avokadolla. Testasin ja tykästyin. Sisaruksiaan raikkaampi herkku, josta ei jää ikävää rasvakerrosta suuhun. Matkan varrella resepti on hieman muuttunut…