Helteen pelastus

Viimeistään siinä vaiheessa, kun helle alkaa ahdistaa, on hyvä kaivaa vesimelonit ja limetit esille. Vesimelonin maku nimittäin paranee entisestään, kun sitä hieman maustaa. Ja se vesimelonin pilkkominen! Unohda ne siivut, joita syömällä puolet naamasta on vesimelonissa. Vesimelonitikkuja on huomattavasti mukavampi syödä. Leikkaa siis meloni ensin puoliksi. Aseta tämän jälkeen puolikas meloni leikkuulaudalle leikkauspinta alaspäin ja leikkaa…

Ystävälle

Ei unohdeta marjoja pakkaseen! Tutun marjakiisselin ja -rahkan lisäksi marjoista voi valmistaa marjavaahtoa, jota voi tarjota kevyenä jälkiruokana vaikka ystävänpäivän kunniaksi. Tällä kertaa marjavaahto syntyi mansikoista ja vadelmista. Tekemällä annokset kahvikuppeihin ja koristelemalla tuoreilla marjoilla ja mintunlehdillä, muuttuu jälkiruoka astetta juhlavammaksi. KEVYT MARJAVAAHTO (4:lle) Aika: 20 + 30 min. 1 muna ½ dl sokeria 3…

Lihalla tai ilman

Testasin jokin aika sitten kevyttä lasagnea härkiksellä. Kaveri totesi ennen maistamista, että tämähän tuoksuu ihan normaalilta (lasagnelta), ja hetkeä myöhemmin harkitsi tekevänsä jotain vastaavaa perheelleen. Lasagnen historiasta olen kuullut useampiakin versioita. Joidenkin mukaan lasagnen historia yltää aina Kreikan imperiumiin, aikaan ennen ajanlaskumme alkua. Ja ensimmäinen englanninkielinen resepti on tiettävästi 1650-luvulta. Kauan on siis lasagnea tehty….