Perinteinen laskiaispulla taipuu moneen, eli seitsemäs laskiaispullavinkki tähän blogiin tulee tässä. (Niihin muihin linkit sivun alalaidassa.)

Pehmeä pulla ja mehevän marjaisa kuningatar-täyte on kevyempi kuin kaupan tiskiltä myytävät laskiaispullat, mutta ei niitä tätä syödessä tee mieli. Marjat kääntävät ajatukset mukavasti suloisiin kesäpäiviin. Niitä odotellessa…

Tässä laskiaispullassa on  normaalia vähemmän rasvaa, hillon sekaan on lisätty marjoja ja kermavaahdon sijasta väliin on pursotettu maustettua rahkaa. Toimii.

KUNINGATAR-LASKIAISPULLAT

5 dl maitoa tai vettä
50 g hiivaa
1 ½ dl sokeria
1 tl suolaa
2 tl kardemummaa
150 g sulaa margariinia
vajaa 1 kg vehnäjauhoja

Täyte:
1-2 dl kuningatarhilloa
1-2 dl tuoreita tai pakastemustikoita ja -vadelmia
1-2 prk Valio maustettu rahka Kuningatar (laktoositon)*

*Voit myös halutessasi käyttää vispikermaa, jonka värjäät hillolla ja marjoilla.

Pullien pyörittelyyn: ½ – 1 dl vehnäjauhoa

Voiteluun: ¼ dl maitoa

1. Sekoita hiiva kädenlämpöiseen maitoon.
2. Sekoita joukkoon sokeri, suola ja kardemumma.
3. Lisää vehnäjauhot, samalla taikinaa käsillä vaivaten. Lisää jauhoa kuitenkin vain juuri ja juuri sen verran kuin on pakko, ja vaivaa taikinaa huolella.
4. Lisää lopuksi pehmeä, huoneenlämpöinen margariini.
5. Anna taikinan kohota liinan alla vedottomassa paikassa noin 30-45 minuuttia.
6. Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen, paitsi jos leivot pikkupullia: 220.
7. Leivo taikina pulliksi. Kohota tämän jälkeen pellillä, liinan alla noin 10 minuuttia.
8. Voitele pullat maidolla.
9. Paista pullat uunin keskitasolla pullien koosta ja uunista riippuen noin 6-10 minuuttia, kunnes ovat kullankeltaisia.
10. Leikkaa jäähtyneet pullat kahtia.
11. Levitä ensin pullan pohjalle kuningatar, johon olet sekoittanut marjat.
12. Lisää rahka päälle joko lusikalla tai pursottaen.
13. Aseta kansi päälle, ripottele päälle tomusokeria ja nauti sellaisenaan tai tuoreiden marjojen kanssa.

Vuosien varrella on tullut herkuteltua myös seuraavilla laskiaispullila:

• Mozartin kuulien inspiroiman laskiaispullan voisi luokitella nutellan ja mantelimassan myötä överit-pullien joukkoon.
• Pistaasitahnalla maustettu laskiaispulla hurmaa erityisesti pistaasien fanit.
• Minttuinen mansikkahillo on tuttu ja turvallinen, mutta pienellä twistillä.
• Vadelman ja lakritsin maustamat lakritsipullat ovat ihan omaa luokkaansa.
• Sitruunaiset laskiaispullat ovat raikkaan meheviä.
• Lakka-laskiaispulla on tämän vuoden kuningatar-laskiaispullan serkku, kevyt & mehevä.