Puuroa vispaten

Nyt meni vispipuuro uusiksi! Luin alkuviikosta artikkelin puolukoista. Laskin, että Suomen metsien puolukoista kerätään myyntiä ja kotipakastimia varten vain reilut 15 prosenttia. Mikä määrä puolukoita jääkään hyödyntämättä! Artikkelissa peräänkuulutettiinkin puolukan terveyshyötyjen tarkempaa tutkimista siinä kuin uusien tuotteiden kehittämistä ja parempaa markkinointia. Että jos siten saataisiin puolukan myynti (ulkomaille) nousuun. No, josko aasialaisille tarjottaisiin tätä puolukoista keitettyä vispipuuroa, johon…

Puolukan kesytys

Yle kirjoitti eilen verkkosivuillaan, kuinka puolukan terveyshyödyt ovat vain osin tiedossa, mutta että puolukan korkea antioksidanttipitoisuus antaa suojaa ainakin sydän- ja verisuonisairauksia, lihavuutta ja syöpäsairauksia vastaan. Ei siis muuta kuin puolukoita poimimaan – jos ei muualta niin torilta! Puolukan hinta ei nimittäin päätä huimaa (3 €/l.), ja esimerkiksi kookosmaidolla kesytettynä puolukka maistuu pitkin talvea. PUOLUKKA-KOOKOS-SMOOTHIE…

Kookospuuro

Perinteinen riisipuuro sai uudet ulottuvuudet hauduttuaan kookosmaidossa ja saatuaan kaverikseen taatelisosetta ja viikunoita. Ja jos et puurosta välitä, sopii taatelisose mainiosti maustamaan esimerkiksi jogurttia, rahkaa tai vaikka täytekakkua. Kookosmaitoon keitetty riisipuuro taatelisoseella käy esimerkiksi herkkuaamiaisesta tai jälkiruoasta. Ja varsinkin taatelisoseen kanssa nautittuna. Ei liian jouluista, mutta kuitenkin sopivasti joulusta muistuttavaa – varsinkin jos pinnalle ripottelee kanelia….