Nyhtökauralla, kiitos

Tämä herkullinen lihakastike syntyy myös nyhtökauralla, mutta ehdottomasti pihlajanmarjahyytelöllä ja rosmariinisilpulla maustettuna. Tein tätä kastiketta ensimmäisen kerran muutama vuosi sitten. Syntyi vähän kuin vahingossa, mutta koska vahingosta tuli niin superherkullinen, on sitä pitänyt tehdä useampaan otteeseen. Tällä kertaa testasin nyhtökauralla. Toimi. Sopii, kun haluaa vähentää lihankulutusta. Täysin lihatonhan tämä kastike ei ole, sillä kastike maustetaan…

Colaburger!

Cokiksessa kokoon keitetty kastike maustaa (esimerkiksi) nyhtökauran niin että meinaa kieli mennä. Eikä uskoisi, ettei (ainakaan tästä) burgerista löydy lihaa lainkaan. Tutustuin jokin aika sitten nyhtökaura-resepteihin ja bongasin houkuttelevan maustekastikkeen nyhtökauralle. Pakkohan sitä oli kokeilla, että mitä syntyy cokiksesta, chilistä… Syntyi makean mausteinen ja tahmainen kastike, joka vei ajatukset Aasian suuntaan. Ja siitä se ajatus sitten…

Jouluherkut?

Niinhän siinä sitten kävi, että päädyin esittelemään Suomessa ensimmäistä jouluaan viettäville ystävilleni perinteisiä jouluherkkuja – kuvista. Ei siis ollut ihan perinteisin pikkujoulumenu tarjolla, mutta herkullinen se oli. Ja sellainen, jota nauttii mieluusti myös pikkujoulusesongin ulkopuolella. Mitkä värit, mitkä maut! Sanovat, että kuva kertoo enemmän kuin tuhat sanaa, mutta tällä kertaa kuva ei kerro kaikkea. Murkinaa oli…