Kolea pakkaspäivä sai kaipaamaan maukasta pataa. Mieleen tuli, että josko sitä yhdistäisi suomalaisen karjalanpaistin ja ranskalaisten ratatouillen. Siis käytännössä vaihtaisi porkkanat välimerellisiin kasviksiin ja lisäisi pataan muutakin kuin suolaa ja pippuria. Ei muuta kuin tuumasta toimeen. Lopputulos toimi. Maukas liemi ja kasvikset! Ja koska olen sitä mieltä, että ruoanlaitossa soveltaminen on enemmän kuin sallittua, tätä…
Avainsana: pataruoka
Viisi herkullista pataruokaa
Helppoa pataruokaa, kiitos. Sellaista, joka valmistuu lähes itsestään. Täydellistä viikonlopun kiireettömyydessä. Karjalanpaistille on paikkansa, tottakai. Mutta vaihtoehtoja riittää joka makuun. Tässä muutama vaihtoehto: Guinnesin lihapata vaatii aikaa, mutta on ehdottomasti odottamisen väärtti! Maistuu myös niille, jotka eivät välitä oluesta juomana. Ja perinteisen perunasoseen sijasta padan voi tarjota herkullisella palsternakka-omenapyreellä. Kurpitsa-lihapata on yhtä kuin mureaakin mureampaa…
Talvinen kanapata
Talvisen ulkoilun jälkeen maistuu pataruoka, jossa makua riittää joka suupalalle. Ja mikä parasta, tämä pata on vajaassa tunnissa valmis. Talvi on pataruokien aikaa, mutta patojen valmistumista joutuu usein vartomaan tuntitolkulla. Padat jäävät siis usein arkikiireiden keskellä tekemättä. Tässä broilerin fileepaloista valmistettu pata kuitenkin tekee poikkeuksen. Ja mikä parasta: aromit ovat enemmän kuin kohdallaan, sillä esimerkiksi…
Vispilän viemää 