Yhden padan taktiikalla

Tämän superherkullisen bolognese-padan salaisuus piilee tuoreessa timjamissa, aurinkokuivatuissa tomaateissa ja punaviinissä. Eikä tiskiäkään synny liiaksi, kun kaikki kypsennetään samassa padassa tai paistokasarissa. Ei sitä turhaan puhuta hyvien raaka-aineiden puolesta. Ihan hyvä ateria tästä olisi tullut ilman tuoretta timjamia, aurinkokuivattuja tomaatteja ja punaviiniä, mutta ei missään tapauksessa näin herkullista. Ja on pastallakin väliä. Itse huomaan valitsevani…

Karitsan uusintakierros

Yksi parhaista pastoista. Pasta, jonka takia oli pakko ostaa karitsaa pääsiäispyhiksi. Ja pasta, jossa yhdistyvät karitsan, punaviinin ja mintun aromit. Tätä tapahtuu harvoin. Siis sitä, että teen jotain bloggaamaani ruokaa uudestaan. Aina sitä tuppaa jotenkin miettimään, että mitä sitä seuraavaksi kokeilisi. Vielä harvemmin sitä päätyy tekemään ruokaa varmistaen, että saa riittävästi tähteitä toiseen ruokaan. Mutta…

Viikonloppuruokaa

Suunnitelmissa oli tehdä perinteinen karjalanpaisti, mutta päädyinkin kauhomaan lautaselle jotain ihan muuta. Oli nimittäin kurpitsa ja viinipullon pohjan jämät… Tämä ei suinkaan ole ensimmäinen kerta, kun kävi näin. Kerran esimerkiksi karjalanpaisti otti askeleita gulassin suuntaan. Mutta nyt kurpitsa ja viini antoivat suunnan aromaattiseen pataan, joka sopii täydellisesti syysviikonloppuihin. Ja viikonloppuruokaa tämä todellakin on ihan jo…