Ruokaisampi sosekeitto

Samettisen pehmeät sosekeitot maistuvat erityisesti koleina päivinä, mutta jos haluaa nälän pysyvän loitolla vähän pidempään, kannattaa joukkoon lisätä mieluisia lisukkeita. Tällä kertaa maistui ajatukset Aasiaan kääntävä mausteinen kurpitsainen keitto, jossa ensin maistui inkiväärin ja limetin raikkaus, sitten chili. Keiton seuraksi lisäsin edellisestä päivästä tähteiksi jääneet kypsennetyt broileripalat, mutta yhtä lailla keittoon olisivat sopineet esimerkiksi tofupalat….

Nopeat sose- ja tortelliinikeitot (x4)

Miellän sosekeitot ainakin jossain määrin lohturuoaksi. Ja mikä parasta, sosekeitot syntyvät nopeasti ja niihin voi upottaa milloin mitäkin, mikä helpottaa arkea, sillä yleensä kaapista löytyy jotain sosekeittoon sopivaa. Ja kun sosekeittoon lisää tortelliineja, saadaan keittoon helposti lisää suuntuntumaa ja ruokaisuutta. Thaimaan inspiroima mausteinen kurpitsa-kookoskeitto saa makunsa muun muassa inkivääristä, chilistä, limetistä, sitruunaruohosta ja kookosmaidosta. Olen…

Täydellinen (flunssa)keitto

Ehkä parasta porkkanasosekeittoa, mitä olen syönyt! Mausteinen, lämmittävä ja suorastaan mieltä (ja flunssaisen kurkkua) hellivä. Kannattaa tehdä isompi satsi ja laittaa annoksina pakkaseen. Tätä keittoa teen varmasti kerran jos toisenkin. Herkullisen makunsa lisäksi keitto nimittäin syntyy aineksista, joita löytyy (ainakin itseltä) usein kotoa, vaikka ei olisi koukannut hellan äärelle kaupan kautta. – Tuoretta inkivääriraastettakin kun…