Vuoden vaihtumisen myötä glögit ja jouluteet saivat uuden elämän marjojen ja sitrushedelmien siivittämänä. Heräsin vuoden ensimmäiseen päivään sateen ropistessa ikkunaan. Ei muuta kuin villasukat jalassa teetä keittämään sekä katsomaan mitä syntyisi joulun ja uudenvuoden tähteistä. Teetä keittäessä silmiini osuivat keittiöntasolla olevat sitrushedelmät. Muistin venäläisten tavan lisätä mustaan teehen sokerin lisäksi sitruunaa. Kokeilin lorauttaa klementiinin mehua…
Avainsana: tähteet
Tähteistä brunssin tähdeksi
Tämä maukas arjen pelastaja sopii loistavasti vaikka joulupyhien brunssipöytään. Tähän nimittäin voi upottaa vaikka niitä kinkun tai kalkkunan tähteitä… Kutsuin ystäväni hengähtämään hetkeksi joulukiireiden keskeltä. Brunssilla oli muun muassa tätä (tähteistä syntynyttä) käden käänteessä uuniin sujahtavaa frittataa, jota oli pakko tehdä seuraavana päivänä lounaaksi salaatin kylkeen. Oli nimittäin sen verran hyvää. Ohjeen frittata sopii myös…
Tähdepiirakka
Joskus kaappeihin on hyvä kurkistaa sillä silmällä, että mitäs tähteitä sieltä tällä kertaa löytyy. En tiedä onko helpompaa – tai herkullisempaa – tapaa hyödyntää tähteet kuin leipoa suolainen piirakka. Kehtaa tarjota vieraillekin, joilla ei ole aavistustakaan mistä lähtökohdista lähdettiin liikkeelle, tähteistä. Suolaista piirakkaa voi soveltaa niin monin tavoin. Hyödynnä viimeiset kermatilkat, juustojen kannikkaat, käsilläsi olevat kasvikset… ja…
Vispilän viemää 