Vuoden vaihtumisen myötä glögit ja jouluteet saivat uuden elämän marjojen ja sitrushedelmien siivittämänä.

Heräsin vuoden ensimmäiseen päivään sateen ropistessa ikkunaan. Ei muuta kuin villasukat jalassa teetä keittämään sekä katsomaan mitä syntyisi joulun ja uudenvuoden tähteistä.

Teetä keittäessä silmiini osuivat keittiöntasolla olevat sitrushedelmät. Muistin venäläisten tavan lisätä mustaan teehen sokerin lisäksi sitruunaa. Kokeilin lorauttaa klementiinin mehua jouluteehen. Suosittelen!

Tähteeksi jääneet pannukakut saivat puolestaan seurakseen glögintähteissä kiehautetut marjat sekä turkkilaista jogurttia, jonka maustoin kanelilla. Loistava kokonaisuus, varsinkin sen jälkeen kun olin raastanut päälle vielä aavistuksen appelsiinin kuorta!

Idean glögisiin marjoihin syntyi glögihillosta, jota olin keittänyt muutamille ystävilleni lahjaksi. Kotiin hilloa oli jäänyt muutama lusikallinen maistiaisiksi, joten hillonjämät kattilanpohjalle ja perään pakastemarjoja sekä viimeiset glögit.

Ja jos sitä glögiä on jäänyt enemmänkin, keittäkää mehukiisseli tai testatkaa esimerkiksi tätä joulutähteistä tehtyä bahn mi -patonkia!

GLÖGISET MARJAT

3-4 dl pakastemarjoja
½ dl glögiä
¼ dl vettä
1 rkl perunajauhoja
(1 rkl sokeria)

1. Mittaa marjat ja glögi kattilan pohjalle. Kiehauta.
2. Sekoita kylmään veteen perunajauhot.
3. Lisää perunajauhoseos ohuena norona kattilaan, kokoajan sekoittaen.
4. Maista. Makeuta halutessasi sokerilla.
5. Kaada seos toiseen astiaan jäähtymään.

PANNUKAKKU (4-6:lle)

Aika: 5 + 30 min.

3 munaa
3 dl maitoa
2 dl vettä
2 dl vehnäjauhoa
1-2 rkl voisulaa
⅛ tl suolaa

1. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
2. Sekoita kaikki ainekset kulhossa vispilällä.
3. Kaada taikina voideltuun (20×30 cm) vuokaan.
4. Paista uunin keskiosassa noin 30 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea.
5. Tarjoa esimerkiksi glögisillä marjoilla, turkkilaisella jogurtilla (johon olet lisännyt hieman kanelia) sekä appelsiinin kuorella, jota raastetaan koko komeuden päälle aavistuksen verran.