Täytetty voileipä syntyi tällä kertaa kesäkurpitsasiivujen ja rapeaksi sulaneen juuston väliin. On rapeutta, hieman sitkeyttäkin ja ehdottomasti makua – nimittäin sen mukaan, millaista juustoa käyttää ja kuinka voileivän täyttää.

Alkuperäinen idea tähän kesäkurpitsapohjaiseen ohutleipään ei suinkaan ollut omani. Somessa Shredhappens-tilillään vinkkejä jakavan Arash Hashemin video nimittäin osui kohdalle ja kun sattui olemaan kesäkurpitsaa ja juustoa kotona, ei muuta kuin testaamaan.

TÄYTETTY KESÄKURPITSA-OHUTLEIPÄ

Ei muuta kuin juustohöylällä vetelee (pituussuunnassa) ohuita siivuja, levittää ne leivinpaperilla suojatulle uunipellille ja lopuksi ripottelee juustoraastetta päälle. Sitten uuniin 175 asteeseen noin 15–20 minuutiksi. Ja kun tuotos on jäähtynyt, ei muuta kuin täyttämään haluamillaan aineksilla.

Esimerkiksi yhtä pellillistä varten kannattaa varata noin 2-3 kesäkurpitsaa, riippuen kesäkurpitsoiden koosta ja siitä kuinka ohuita siivuja leikkaa. Vastaavasti juustoraastetta on hyvä olla noin 150-200 grammaa. Yhdestä pellillisestä riittää neljä annosta.

Tässä muutama vaihtoehtoinen idea:

Savukalkkuna & paprikamajoneesi

Ohuita savukalkkunasiivuja, paprikamajoneesia sekä salaatinlehtiä, kurkkua, tomaattia ja avokadoa. Kesäkurpitsan pinnalle esimerkiksi Gouda-juustoa.

Kylmäsavulohi & tuorejuusto

Kylmäsavulohta tai graavilohta ohuina siivuina esimerkiksi tillillä, sitruunalla tai piparjuurella maustetun tuorejuustokerroksen pinnalle. Lisäksi kurkkua, pikkelöityä punasipulia ja tillisilppua. Kesäkurpitsan pinnalle esimerkiksi mietoa Emmental-juustoa.

Paahdetut kasvikset & hummus

Paahda uunissa samaan aikaan esimerkiksi kirsikkatomaatteja, paprikasuikaleita ja munakoisosiivuja, joiden pinnalle olet ripotellut pippuria ja yrttimausteseosta. Levitä niitä hummuksen päälle ja lisää lopuksi vielä hieman rukolaa tai pinaattia sekä fetaa murusteltuna. Kesäkurpitsan pinnalle sopii esimerkiksi mozzarellaa raasteena.