Pikasämpylät

Aamun pelastus: sämpylät tarjolle alle puolessa tunnissa. Heräsin sunnuntaihin todeten, ettei kaapissa ole leipää. Kaurapuuroa ei myöskään tehnyt mieli, joten päädyin kaivelemaan jauhopusseja kaapeista. Myllyn Parhaan Kaurainen sämpyläjauhoseos -pussin kyljestä luin proteenipitoisten pikasämpylöiden ohjeen ja päätin testata. Rahka tosin vaihtui maustamattomaan jogurttiin ja cheddar mihin lie juustonkannikkaan. En tiedä voiko sämpylöiden teko olla helpompaa. Riittää,…

Helpot skonssit

Spritea skonssitaikinaan! Tällä ohjeella ei varmastikaan leivottu 1840-luvun Englannissa, jolloin kello viiden tee sai alkunsa. Skonssien suosiolle taida näkyä loppua, sillä hakusanoilla ”scones recipe” Google tarjoaa jopa yli 37 miljoonaa osumaa. Ei muuta kuin päättämään millaista skonssia haluaa teensä seuraksi. Itse päädyin nk. lemonade sconeseihin, joissa voi unohtaa kananmunat ja rasvan. Spritea ei tosin ollut,…

Mieltä hellivät lämpimäiset

Pehmeääkin pehmeämmät rahka-kaurasämpylät – oli pakko testata! Sanotaan, että leipominen rauhoittaa mieltä. Romaaneistaan tunnettu Marian Keyes on kertonut, kuinka leivonta on auttanut häntä masennuksen hoitamisessa. Tämän myötä Keyes on julkaissut jopa keittokirjan Saved by Cake. Vastaavista kokemuksista on kertonut John Whaite, joka on julkaissut keittokirjan jokaiseen päivään ja mielialaan (Recipes fo Every Day and Every…

Kevyet ja överit laskiaispullat

Perinteinen laskiaispulla taipuu moneen, eli seitsemäs laskiaispullavinkki tähän blogiin tulee tässä. (Niihin muihin linkit sivun alalaidassa.) Pehmeä pulla ja mehevän marjaisa kuningatar-täyte on kevyempi kuin kaupan tiskiltä myytävät laskiaispullat, mutta ei niitä tätä syödessä tee mieli. Marjat kääntävät ajatukset mukavasti suloisiin kesäpäiviin. Niitä odotellessa… Tässä laskiaispullassa on  normaalia vähemmän rasvaa, hillon sekaan on lisätty marjoja…