Maukkaita joulutervehdyksiä on mukava antaa esimerkiksi kiitokseksi kuluneesta syksystä. Tässä muutama maukas vaihtoehto, joiden teossa ei turhan kauaa nokka tuhise. Jouluinen granola maistuu esimerkiksi aamiaisella glögihillon ja maustamattoman jogurtin kanssa. Suklaata sulattamalla voi luoda makeita herkkuja, kuten suklaakiekkoja ja nougatpaloja. Piparminttu-marengit ja appelsiinin maustamat suklaahippukeksit sopivat myös gluteenitonta ruokavaliota noudattaville, ja maistuvat myös joulupyhien jälkeen….
Avainsana: hillo
Purkkisesonki
Se on taas se aika vuodesta, kun kaivetaan lasipurkit ja kattilat esiin ja pohjustetaan talven herkkuhetkiä. Keräsinkin tähän viime vuosien suosikkini, joista muutamaan palaan kerta toisensa jälkeen. Jos ajatus talvisesta päivästä herkullisen lihakastikkeen ääressä houkuttaa, kannattaa nyt tähyillä pihlajien suuntaan. Yksi talviajan suosikeistani nimittäin maustetaan pihlajamarjahyytelöllä, joka maistuu hyvin myös juustojen ja suolakeksien kaverina. Omenasose,…
Kiusausten kiusaus
Lupasin ulkomaalaisille ystävilleni suomalaista ruokaa, poroa. Lopulta vieraat poistuvat luotani porokiusauksen resepti ja puolukkahillopurkki mukanaan. Oli nimittäin kiusauksista parasta! Suunnitelmissani oli valmistaa perinteistä poronkäristystä, mutta sitten satuin lukemaan Sanna Mansikkamäen ja Pia Inbergin Peruna – Parhaat reseptit -kirjaa. Porokiusaus kylmäsavuporolla, voimakkaalla sulatejuustolla ja rosmariinilla herätti mielenkiinnon – ja varsinkin kun kiusaus tarjottiin puolukkahillolla, joka keitettiin…
Pina Coladaa!
Kaikki ei ole sitä miltä näyttää, eikä sitä miltä maistuu. Isälläni on aika ajoin tapana kertoa tarinoita vuosistaan Aasiassa. Yhdessä niistä esiintyy kurpitsa, hillopurkissa. Oli nimittäin sitä halvinta hilloa, esanssilla maustettua ja värjättyä. Että osattiin sitä ennenkin, vuosikymmeniä sitten. Guacamole lähes täysin ilman avokadoa -tyyppiset elintarvikkeet eivät siis ole vain viime vuosien juttu. Vaan ei tätäkään hilloa…
Säväyttävä kokemus
Kahvila-aamiainen inspiroi siinä määrin, että kotiin oli suunnattava kaupan kautta. Aprikooseja ja rosmariinia oli saatava! Olimme ystäväni kanssa sopineet aamiaisesta. Kiireetön aamiainen keskellä viikkoa ja Helsinkiä oli harvinaista herkkua. Nyt olisi aikaa vaihtaa kuulumisia! Tapaamista sopiessamme olin muistanut Helsinkiin jokin aika sitten rantautuneen saksalaisen kahvilan, Kaffeehaus Röntgenin. Sinne siis. Päädyimme sisäpihan suojaan istumaan, sillä aurinko…
Vispilän viemää 