Hellesalaatti

Hellekesään mahtuu toinen toistaan herkullisempia salaatteja, kuten tämä: viileää melonia ja kiiviä, suolaista fetaa, rouskuvia siemeniä… sekä raikasta limetti-inkivääri-salaatinkastiketta. Nappasin hedelmäosastolta ennestään tuntemattoman Piel de Sapo -melonin. Kävi ilmi, että tämä espanjalainen meloni on maultaan vähän kuin hunajameloni, mutta ei kuitenkaan. Ja että melonia kutsutaan myös joulupukin meloniksi (Santa Claus melon), koska se on tunnettu…

Kiivistä kalan kaveri

Makeiden herkkujen lisäksi kiivi sopii esimerkiksi kalan ja kanan kaveriksi, ja onpa kiivi kuulemma löytänyt tiensä jopa pizzan päälle. Tarinan mukaan uusiseelantilainen rehtori Isabel Fraser vieraili Kiinassa 1900-luvun alussa ja toi sieltä tuliaiseksi siemenet maanviljelijälle. Ensimmäistä satoa odotettiin useampi vuosi ja tämänkin jälkeen kului vielä muutama vuosikymmen ennen kuin Hayward Wright kehitti sittemmin maailmaa valloittaneen…

Lupaus kesästä

Kun hedelmäsalaatti saa ajatukset suloisiin kesäpäiviin… Tämän hedelmäsalaatin juju on liemessä, johon makunsa antavat limetti ja minttu. Tee vaikka äitienpäivän aamiaiselle tai pakkaa purkeissa kesän retkille evääksi. Kun kyseessä on hedelmäsalaatti, variointi on enemmän kuin sallittu. Lisää omena, poista kiivit…, ihan kuinka vain haluat. Itse miellän hedelmäsalaatin raikkaaksi ja kevyeksi jälkiruoaksi tai välipalaksi, mutta asiastahan voidaan…

Satokausisorbetti

Se on kiivien satokausi; rasiallinen irtoaa reilulla eurolla. Viime päivinä olenkin syönyt kiiviä sellaisenaan, hedelmäsalaatissa ja smoothiessa. Nyt vuorossa oli pikaisesti pyöräytettävä sorbetti. Ajatus sorbettiin lähti siitä, kun tajusin hamstranneeni kiivejä ehkä vähän liikaakin. Ei siis muuta kuin osa pakkaseen, missä oli jo banaania. Siitä kun on helppo pyöräyttää niin smoothieta kuin vaikkapa jäätelöä eri tavoin maustettuna. Raikasta ja tervellistä!…