Appelsiinin, sitruunan ja limen raikastamat herkut sopivat pääsiäispöytään kuin nenä päähän. Vaan voiko pääsiäistä olla ilman mämmiä? Sitruunainen juustokakku lasissa yhdistää toisiinsa eri maut ja koostumukset. Sitruuna-suklaamarengit hurmaavat jo ulkonäöllään. Kuin pääsiäinen lautasella! Rosmariini-aprikoosipiirakka tehdään voitaikinapohjalle. Makean raikas limevanukas on helppo tehdä etukäteen. Appelsiinin maustamat suklaahippukeksit voi halutessaan valmistaa myös gluteenittomina. Superhelppo herkku, limepiirakka, ei…
Avainsana: lime
Helleruokaa
Helteellä ei hikoilla hellan ääressä! Tämä thaihenkinen salaatti syntyy hetkessä ja saa makua kastikkeesta, jossa kättä lyövät yhteen niin maapähkinä, lime kuin chili. Salaatti sopii loistavasti grilliherkkujen kylkeen, mutta maistuu myös sellaisenaan. Ja jos salaattiin haluaa lisätä ruokaisuutta, voi salaattiin lisätä esimerkiksi riisinuudelia, broilerin suikaleita, katkarapua tai vaikka tofua. Ohjeesta saa kaksi ruokaisaa salaattiannosta, mikäli…
Helteen pelastus
Viimeistään siinä vaiheessa, kun helle alkaa ahdistaa, on hyvä kaivaa vesimelonit ja limetit esille. Vesimelonin maku nimittäin paranee entisestään, kun sitä hieman maustaa. Ja se vesimelonin pilkkominen! Unohda ne siivut, joita syömällä puolet naamasta on vesimelonissa. Vesimelonitikkuja on huomattavasti mukavampi syödä. Leikkaa siis meloni ensin puoliksi. Aseta tämän jälkeen puolikas meloni leikkuulaudalle leikkauspinta alaspäin ja leikkaa…
Tee hyvää syömällä
Tähän limevanukkaaseen sain innoituksen eräänä sateisena päivänä nauttiessani makuhermoja hemmottelevasta ateriasta, joka päättyi hurmaavaan limevanukkaaseen. Päätin kokeilla omaa versiota. Superhelppo, makean täyteläinen limeherkku, joka maistuu erityisesti tuoreiden mansikoiden kanssa. Helppo resepti muistaa ja tehdä Jotain vastaavaa oli saatava. Reseptiä ei ollut, mutta koska kaapista löytyi purkki kondensoitua maitoa ja turkkilaista jogurttia, päätin testata, josko niistä…
Pala colaa
Joku munaton ja maidoton leivonnainen, pyysi ystäväni. Vähän myöhemmin kaadoin kokista sokerin ja jauhojen päälle. Ja siinä ne sitten olivat, paistamista vaille valmiit browniet. Leipominen ei olisi voinut helpommaksi muuttua – näitähän osaa lapsikin tehdä! Vaan millaisia olivat? Makeita ja tahmeita! Pieni kirpakkuus olikin paikallaan, joten päädyin vatkaamaan rinnalle kermavaahtoa – ja tässä tapauksessa soijasta,…
Mangosalsan tahdissa
Mehevän makea mango, tulinen chili, viilentävä kurkku, pehmeä avokado… Mangosalsa on yhtä makujen sinfoniaa, joka sopii täydellisesti kesäpäivään esimerkiksi grilliherkkujen kylkeen. Mango on ehdottomasti suosikkihedelmäni, tai ainakin yksi niistä. Ja kuinka mieluusti nauttisinkaan mangosta kuten sen syntysijoilla – tuoreena poimittuna, ei raakana määränpäähän lähetettynä. Mutta minkäs teet, joten olen ylipäätään kiitollinen silloin kun onnistun saamaan…
Mustikka ja lime osuivat ja upposivat
Kauppojen hyllyt notkuvat mitä erilaisimmista jogurteista, mutta olen entistä vakuuttuneempi siitä, että jogurtit itse maustamalla saa parhaimmat jogurtit. Ja jos ei muuta niin jogurttiin saa upotettua esimerkiksi pakkaseen unohtuneet marjat, pöydälle unohtuneet hedelmät, hillopurkin jämät… Seuraava resepti syntyi eräänä harmaana aamuna, kun kaipasin jotain suloisen pehmeää, mutta raikasta. MUSTIKKA‐LIMEJOGURTTI (1:lle) 1,5 dl turkkilaista tai muuta…
Vispilän viemää 