Joku munaton ja maidoton leivonnainen, pyysi ystäväni. Vähän myöhemmin kaadoin kokista sokerin ja jauhojen päälle. Ja siinä ne sitten olivat, paistamista vaille valmiit browniet.

Leipominen ei olisi voinut helpommaksi muuttua – näitähän osaa lapsikin tehdä!

Vaan millaisia olivat? Makeita ja tahmeita! Pieni kirpakkuus olikin paikallaan, joten päädyin vatkaamaan rinnalle kermavaahtoa – ja tässä tapauksessa soijasta, kun maidotonta oli pyydetty. Vaahdon maustoin vielä limellä, jotta leivonnaisen makeus taittuisi ja vaahdon itselle totutusta poikkeava ominaismaku peittyisi. Jo toimi, makeannälän tappajat.

COLA BROWNIES

2,5 dl vehnäjauhoja
3,5 dl sokeria
1 dl kaakaojauhetta
½ tl suolaa
½ tl leivinjauhetta
3,35 dl cola-juomaa

1. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään.
3. Lisää cola-juomaa vähitellen ja sekoita.
4. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (esimerkiksi 25 x 25 cm) ja paista noin 30 minuuttia. Huomio: pinnan kuuluu jäädä tahmeaksi.
5. Anna jäähtyä vuoassa ennen kuin leikkaat paloiksi.

LIMEVAAHTO

1 prk (250 ml) vispautuavaa Alpro Soyaa
1 limen mehu ja kuori raastettuna
makeutusta maun mukaan, esimerkiksi pölysokeria, steviaa tai agavesiirappia

1. Vatkaa Alpro Soya vaahdoksi.
2. Lisää limen mehu ja kuori raastettuna.
3. Makeuta tarvittaessa haluamallasi tavalla.

PS: Alkuperäinen resepti – Coca Cola Brownies – on Carrie Vasios Mullinsin käsialaa.