Tee hyvää syömällä

Ajatus, että itseään hemmottelemalla tekee hyvää myös toisille, tuntuu makoisalta. Ja siltä myös maistuu limevanukas, johon sain innoituksen eräänä sateisena päivänä nauttiessani makuhermoja hemmottelevasta ateriasta, joka päättyi hurmaavaan limevanukkaaseen. Päätin kokeilla omaa versiota.

vispilanviemaa_limevanukas3

Superhelppo, makean täyteläinen limeherkku, joka maistuu erityisesti tuoreiden mansikoiden kanssa.

Innoituksen limen siivittämään jälkiruokaani antoi Helkan Keittiö, tuo Helsingin Kampissa Hotelli Helkan yhteydessä toimiva ravintola, jonka herkullinen kesämenu huipentui raikkaan täyteläiseen limevanukkaaseen.

Mutta tähän väliin muutama sana Helkan omistajasta – syystä, jonka takia Helkan palveluista nauttiminen tuntuu erityisen hyvältä.

Tyttöjen ja naisten hyväksi

Hotelli Helkan ja näin myös Helkan Keittiön ja Helkan Baarin taustalta löytyy Suomen NNKY-liitto, joka on työskennellyt jo 120 vuoden ajan tyttöjen ja naisten hyväksi. Toisin sanoen Helkan palveluita käyttämällä – siis syömällä Helkan Keittiössä, istumalla iltaa Helkan Baarissa, majoittumassa Hotelli Helkassa tai vaikka hyödyntämällä Helkan kokous- ja saunatiloja – voi tukea Helkan omistavan NNKY:n työtä, tehdä hyvää.

Nykyään NNKY esimerkiksi:

  • järjestää erilaisia (iltapäivä)kerhoja (esimerkiksi Debora-hankkeen Soma Soppi)
  • tarjoaa tukea kriisiraskauksien keskellä eläville ja abortista toipuville (Itu-työ) sekä
  • tukee teini-ikäisten vanhemmuuden kanssa kipuilevia (Kamalat äidit -vertaistoiminta).

NNKY:n toiminnasta voit lukea lisää esimerkiksi Hotelli Helkan Aina hyvää -blogista, jota toimitin vielä toukokuussa. Siis kiitokset NNKY:lle ja Hotelli Helkalle, kanssanne oli ilo tehdä töitä! Ja kun ikävä yllättää, suuntaan Helkaan – tekemään hyvää niin itselle kuin toisille. Mutta nyt takaisin limevanukkaaseen, johon ihastuin Helkan Keittiössä:

Helppo resepti muistaa ja tehdä

Jotain vastaavaa oli saatava. Reseptiä ei ollut, mutta koska kaapista löytyi purkki kondensoitua maitoa ja turkkilaista jogurttia, päätin testata, josko niistä yhdessä limetin kanssa tulisi jotain, vähän samaan tapaan kuin tein meksikolaista lime-piirasta. Eli ei muuta kuin ainekset sekaisin ja pakkaseen.

Syntyi makean raikas herkku, joka sopii täydellisesti vaikka juhannusaterian tai piknikin päätteeksi tuoreiden mansikoiden kanssa. – Ja niitä tuoreita mansikoita on hyvä varata tarjolle enemmänkin, sillä makeutta tässä herkussa piisaa. Omaan makuuni sopiva yhdistelmä oli: puolet limevanukasta, puolet mansikoita.

vispilanviemaa_limevanukas2

Resepti on helppo muistaa (neljä ainetta!) ja tehdä (sekoita ja siirrä kylmään). Lasipurkeihin tehtynä limevanukas on myös helppo pakata piknikille mukaan.

LIMEVANUKAS (5:lle)

Aika: 5 min + 1 h

1 tlk (397 g) kondensoitua maitoa (makeutettua)
3 dl turkkilaista jogurttia
2 limetin mehu

Lisäksi:
1 rasia tuoreita mansikoita
(2 pestyn limetin kuorta raastettuna)

  1. Sekoita aineet keskenään ja kaada pakkasen kestäviin laseihin tai lasipurkkeihin.
  2. Laita pakkaseen reiluksi tunniksi ennen tarjoilua.
  3. Tarjoa tuoreiden mansikoiden (ja raastetun limetin kuoren) kanssa.

Seuraavaan kertaan…

Vielä lopuksi kuvamuistoja viimeisimmältä Helkan Keittiö -visiitiltäni, joka ei jääne viimeiseksi.

vispilanviemaa_helkankeittiössä_alkupalat

Alkupaloiksi nautimme ystäväni kanssa sapaksia ja korvasienikeittoa.

vispilanviemaa_helkankeittiössä_ylikypsäankkaYlikypsä ankka oli saanut seurakseen muun muassa tryffeliöljyllä maustettua uppomunaa.

vispilanviemaa_helkankeittiössä_jälkiruoat

Jälkiruoaksi suklaakakkua ja karpalosorbettia sekä limevanukasta.

 

 

 

Advertisements

2 Comments Add yours

  1. Berit waris sanoo:

    Limevanukas on taivaallisen hyvää ja helppo tehdä! Meidän juhannuksen jälkiruoka oli tämä😊 Ja varmasti monta muutakin kertaa tulee olemaan!

    1. Ilona sanoo:

      Hei, Berit! Onpas kiva kuulla, että tykkäsitte!

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s