Tähän limevanukkaaseen sain innoituksen eräänä sateisena päivänä nauttiessani makuhermoja hemmottelevasta ateriasta, joka päättyi hurmaavaan limevanukkaaseen. Päätin kokeilla omaa versiota.

Superhelppo, makean täyteläinen limeherkku, joka maistuu erityisesti tuoreiden mansikoiden kanssa.

Helppo resepti muistaa ja tehdä

Jotain vastaavaa oli saatava. Reseptiä ei ollut, mutta koska kaapista löytyi purkki kondensoitua maitoa ja turkkilaista jogurttia, päätin testata, josko niistä yhdessä limetin kanssa tulisi jotain, vähän samaan tapaan kuin tein meksikolaista lime-piirasta. Eli ei muuta kuin ainekset sekaisin ja pakkaseen.

Syntyi makean raikas herkku, joka sopii täydellisesti vaikka juhannusaterian tai piknikin päätteeksi tuoreiden mansikoiden kanssa. – Ja niitä tuoreita mansikoita on hyvä varata tarjolle enemmänkin, sillä makeutta tässä herkussa piisaa. Omaan makuuni sopiva yhdistelmä oli: puolet limevanukasta, puolet mansikoita.

Resepti on helppo muistaa (neljä ainetta!) ja tehdä (sekoita ja siirrä kylmään). Lasipurkeihin tehtynä limevanukas on myös helppo pakata piknikille mukaan.

LIMEVANUKAS (5:lle)

Aika: 5 min + 1 h

1 tlk (397 g) kondensoitua maitoa (makeutettua)
3 dl turkkilaista jogurttia
2 limetin mehu

Lisäksi:
1 rasia tuoreita mansikoita
(2 pestyn limetin kuorta raastettuna)

1. Sekoita aineet keskenään ja kaada pakkasen kestäviin laseihin tai lasipurkkeihin.
2. Laita pakkaseen reiluksi tunniksi ennen tarjoilua.
3. Tarjoa tuoreiden mansikoiden (ja raastetun limetin kuoren) kanssa.