Pannarikakkua pöytään

Ihanaa kesää kaikille! Kesä(loma)päiviä voi juhlistaa esimerkiksi tällä superhelpolla ja herkullisella pannarikakulla, jossa maistuvat niin marjat kuin sitruunan raikkaus. Luin jokin aika sitten Glorian Ruoka & Viini -lehdestä (4/2018) pannarikakuista ja siitähän se ajatus sitten lähti. Lehdessä oli siis suolaisia pannareita; vegepannari porkkana-linssitahnalla, pinaatti-fetapannari minttu tsatsikilla sekä peruna-lohipannari, joka näkyy löytyvän myös Soppa365:n verkkosivuilta. Mutta…

Täyteläinen jogurttiherkku

Aamiaisjogurtista saa astetta täyttävämpää avokadososeella, joka on maustettu mintulla ja raikastettu lorauksella limetin tai sitruunan mehua. Ja kun sekaan heittää vielä hieman tuoreita marjoja (tai hedelmiä) sekä mysliä, muuttuu aamiainen herkuksi, jota voisi syödä enemmänkin. MINTTU-AVOKADOSOSEELLA MAUSTETTU JOGURTTI (1:lle) Sose:  1 avokado 1-2 rkl tuoreen mintun lehtiä 2 rkl omenasosetta 1-2 tl limetin tai sitruunan mehua (makeutusta maun mukaan,…

Banaanijäätelöt

Viime viikkoina olen huomannut ostavani yhä useammin banaaneja pakkaseen. Kuinka helppoa, herkullista ja kaiken lisäksi terveellistä jäätelöä saakaan välipalaksi taikka jälkiruuaksi, kun ottaa pakkasesta banaanin ja antaa tehosekoittimen surista hetken, tämän jälkeen soseen eri tavoin maustaen. Pakastetusta banaanista jäätelö syntyy helposti ja perussääntönä on lähinnä se, että banaani on hyvä kuoria ja pilkkoa pakkaseen siinä vaiheessa…