Helleruokaa

Helteellä ei hikoilla hellan ääressä! Tämä thaihenkinen salaatti syntyy hetkessä ja saa makua kastikkeesta, jossa kättä lyövät yhteen niin maapähkinä, lime kuin chili. Salaatti sopii loistavasti grilliherkkujen kylkeen, mutta maistuu myös sellaisenaan. Ja jos salaattiin haluaa lisätä ruokaisuutta, voi salaattiin lisätä esimerkiksi riisinuudelia, broilerin suikaleita, katkarapua tai vaikka tofua. Ohjeesta saa kaksi ruokaisaa salaattiannosta, mikäli…

Chop Suey

Tämähän on kuin kiinalaisten pyttipannua, totean väsätessäni kotoa löytyvistä tähteistä maailmankuulua Chop Sueyta, täydellistä arkipäivän pikaruokaa. Tällä kertaa Chop Suey syntyi kasviksista ja nuudeleista, mutta se voidaan valmistaa myös riisiin, lisäten joukkoon esimerkiksi kypsennettyä lihaa, kanaa, kalaa, katkarapuja tai vaikka tofua. Lopuksi kaikki sekoitetaan yhteen ja suurustetaan. Vinkki: pakasta chilipalkoja ja valmiiksi kuorittuja inkiväärin paloja….

Siskon nuudelisoppa

Siskolta ei ole siskonmakkara nimeään saanut, mutta väliäkös sillä. Tämä Siskon nuudelisoppa valmistuu joka tapauksessa reilusti alle puolen tunnin, ja maistuu ainakin omasta mielestäni monta kertaa perinteistä siskonmakkarakeittoa paremmalta. Mutta mistä siskonmakkara sai nimensä? Joidenkin mukaan kyseessä on eräänlainen matka, joka alkoi Ranskasta ja jatkui Saksan ja Ruotsin kautta Suomeen. Toisin sanoen, ensin oli ranskan…

Huh, huh hellettä!

Hiki puskee pintaan mitään tekemättä, joten luen vinkkejä helteestä selviämiseen – pakasta petivaatteet, huljuta ranteita juoksevan kylmän kraanaveden alla…  ja syö tulista ruokaa. Hellan ääressä hikoilu ei helteellä houkuta, mutta nuudelithan voi melkein heittää hellan kautta lautaselle, joten ei muuta kuin työn touhuun. Mausteet stimuloivat suun lämpöreseptoreja, mikä kiihdyttää hikoilua ja näin viilentää kehoa. Lisäksi…