Peruna taipuu moneen. Ja nyt perunoilla herkutteluun on erityisen tärkeä syy, sillä perunatuottajat tarvitsevat apua. Koronasta johtuen perunat ovat jäämässä tuottajien käsiin, kun suurin osa ravintoloista ja suurtalouskeittiöistä on suljettu. Ei siis muuta kuin perunaa ostamaan, sillä sen lisäksi että peruna taipuu moneen, se on halpaa, suomalaista, lisäaineetonta, rasvatonta, maidotonta, gluteenitonta, ekologista, ravinteikasta – ja…
Avainsana: paahdetut perunat
Pääsiäiskaritsa (x2)
Appelsiinin, rosmariinin ja mintun maustama karitsa kruunaa pääsiäisaterian. Ja kun karitsaa valmistaa kerralla vähän enemmän, voi seuraavana päivänä nauttia herkullista minttu-karitsa-pastaa tomaattikastikkeella. Pääsiäisvalmistelut kannattaa aloittaa ajoissa. Enkä nyt puhu rairuohon kasvattamisesta, vaan siitä ettei pääsiäisaterian ennakkovalmisteluja pidä jättää viime tippaan. Ja varsinkaan jos ostaa karitsan pakasteena. Odotus joka tapauksessa maksaa vaivan. Päällepäin ei arvaisi, millainen…
Appelsiinikala ja -perunat
Appelsiinin kuorella maustetut perunat, näihin tulee himo! Syö sellaisenaan tai appelsiinin, rosmariinin ja chilin maustaman uunikalan kanssa. Luin muutama päivä sitten siitä, kuinka suomalaisista jopa 70 prosenttia syö liian vähän hiilihydraatteja. Hiilarivaje haittaa arjessa esimerkiksi vetämättömänä olona ja jatkuvana väsymyksenä, vatsan reistailuna, ärtymyksenä, ylikuntona ja katkonaisena unena. Ei siis muuta kuin hyviä hiilihydraatteja, kuten kaurapuuroa,…
Raikas, rapea peruna
Miten voikaan peruna olla näin hyvää! Rapea päältä, pehmeä sisältä ja se maku – jotenkin niin ihanan raikas. Ja mikä parasta, maku jää viipyilemään suuhun. Ei jälkiruokaa vähään aikaan, kiitos. Muutama päivä sitten silmieni eteen osui videopätkä, jossa keitetyt perunat levitettiin appelsiinikuorien ja salvian lehtien kanssa pellille. Perunoiden, appelsiinin ja salvian yhdistelmässä oli jotain niin…
Vispilän viemää 