Sitruunalla paras

Kun tähteistä syntyy jotain sellaista, jota päättää tehdä pian toistekin, ollaan jonkin herkullisen äärellä. Oli siis valmiiksi keitettyjä perunoita, savulohen jämät ja hieman salaattitykötarpeita. Toisin sanoen kaikki se, mitä tarvitaan kesäiseen ja ruokaisaan salaattiin, tähän ihanaiseen sitruunaiseen savulohi-perunasalaattiin.  Salaatti sopii myös herkkävatsaisille, mikäli feta on laktoositonta ja kevätsipulit tarjoillaan erikseen. SITRUUNAINEN SAVULOHI-PERUNASALAATTI (4:lle) 250-300 g…

Kesäinen perunasalaatti

Nyt on perunasalaatti päässyt uusiin ulottuvuuksiin! Kerrassaan loistava täydennys kesäpöytään esimerkiksi kalan seuraksi. Perunasalaatista tulee helposti mieleen se perinteinen, jota popsitaan vappuna nakkien kanssa. Perunasalaatteja on kuitenkin erilaisia, kuten esimerkiksi tämä kesäinen perunasalaatti, johon törmäsin jokin aika sitten sosiaalisessa mediassa ja joka saa makunsa kastikkeesta minttu-parmesaanikastikkeesta. Toinen hyvä vaihtoehto on peruna-avokadosalaatti, jota testasin vuodenvaihteessa. Voiko perunasalaatti tästä kesäisemmäksi muuttua! PERUNASALAATTI…

Vihreä perunasalaatti

Tänä vuonna mentiin uutta vuotta kohti vihreämpää ja kevyempää perunasalaattia testaten. Tällä kertaa avokado korvasi majoneesin ja limetti yhdessä korianterin kanssa toivat oman raikkaan säväyksensä. Synkän talven keskellä tulikin yllättäen varsin keväinen olo. Taidankin kaivaa tämän reseptin esille uudemman kerran keväällä. Tai ehkä jo sitä ennen. Peruna-avokadosalaatti oli nimittäin sen verran maittavaa ruissipsien päällä, ja…