Tea mocktails

Ovat luvanneet hellettä, joten ei muuta kuin hellejuomat, kuten marjaisat teemocktailit, tarjolle. Selasin nurkkiin kasaantuneita lehtiä, kun silmiini osui Avotakan (6/2018) artikkeli Rouva Pannu, jossa kerrottiin Suomen ensimmäisestä teesommelierista, Anna Grotenfelt-Paunosesta, joka emännöi Juvalla Teahouse of Wehmaisia. Artikkelissa Anna kertoi teecocktaileista, joita alettiin tehdä Euroopassa jo 1700-luvulla, sekä tarjosi muutaman reseptin esimerkiksi. Uteliaisuuteni heräsi. Teecocktailit!…

Kippis joululle!

Jos se perinteinen glögi tulee jo korvista ulos, kokeile raikkaan viileää glögiä. Tätä raikasta ja alkoholitonta glögiä voi tarjota niin autokuskeille kuin pieniin päin oleville. Ja maistuu, muuten, myös joulupyhien jälkeen, kun joulu on siivottu pois. GLÖGI-MOCKTAIL Glögitiivistettä Kivennäisvettä tai Spriteä (Luomu)sitruunan kuorta raastettuna Jääpaloja Raasta lasin pohjalle hieman huolellisesti pestyn sitruunan kuorta. Kaada glögitiivistettä…

Joulukaakao

Miten olisi jouluinen kaakao piparkakkumausteella? Istahdin viime viikonloppuna tallinnalaiseen kahvilaan nauttiakseni kaakaota, joka oli maustettu appelsiinilla ja inkiväärillä. Päädyin miettimään erilaisia tapoja maustaa kaakaota. Ja onhan niitä. Esimerkiksi muutama vuosi sitten tein kaakaota, joka sai makunsa maapähkinävoista. Sittemmin olen myös kokeillut kaakaota laventelin syleilyssä. Sai haikailemaan silkkiä ja ranskalaista musiikkia. Mutta maustetaan kaakao miten tahansa,…

Flunssa

Kun kurkku on kuin raastinrauta ja nenä muistuttaa Petteri Punakuonosta, on hyvä kääriytyä vällyjen alle. Ei muuta kuin kirja käsiin ja viereen höyryävä kuppi kuumaa. Olin juuri saanut uunituoreen Koska tuuli kuiskii -kirjan käsiini. Kirjassa opettajan työstään runoilijaksi ja yrittäjäksi heittäytynyt Elina Salminen jatkaa viime vuonna julkaisemansa Jos minä jostain alkaisin -runokirjan Kesken-trilogiaa, jossa käsitellään ihmisen elämää…

Kuin kieltolain aikaan

Jos syksyn omenasadon seurauksena nurkkiin on kertynyt omenamehua litra jos toinenkin, tässä vinkki mocktailiin, jota tiettävästi tarjottiin Helsingin rautatieaseman ravintolan avajaisissa vuonna 1922. Ja koska tuolloin elettiin kieltolain (1919-1932) keskellä, kuohuviini korvattiin alkoholittomalla omenaboolilla, johon käytettiin muutamaa vuotta aiemmin markkinoille tullutta Pommacia. Juomahan kun oli alkujaankin suunniteltu alkoholittoman viinin korvikkeeksi. Boolissa omenamehua ja Pommacia täydentää aprikoosinektari. Lopputuloksena…

Virkistystä

Kesäpäivää piristää raikas alkoholiton moctail siinä kuin leppoisa kesäretki. Suuntasin pitkästä aikaa Itä-Helsingissä sijaitsevan Puotilan kartanon maille ja totesin, kuinka Puotilan kartanosta on tullut jälleen alueensa ylpeyden aihe. Takana ovat ajat, jolloin rapistuneen kartanon tulevaisuus oli enemmän taikka vähemmän vaakalaudalla. Muutostuulet ovat tehneet hyvää. Punainen kartano seisoi komeasti paikoillaan. Asiakkaat nauttivat lounaasta terassilla ja pihamaalla…

Ruusuveden hurmaamat

Leivoin jokin aika sitten ehkä parasta kesäkakkua ikinä, mutta sitten jäinkin ihmettelemään, mitä tekisin lähes täydelle pullolliselle ruusuvettä, jota jäi kakun maustamisesta? Ruusuvettä en siis ole aiemmin käyttänyt, joten hieman piti tehdä tutkimustyötä ja testailla. Ja hyvä niin, sillä siten sain kuin sainkin mitä parhaimmat hellejuomat. Suosittelenkin kokeilemaan seuraavia juomia, jotka syntyvät käden käänteessä. Testaa myös…