Päivä käynnistyy herkullisesti, kun maustamattoman jogurtin sekaan lisää banaania ja maapähkinävoin maustamaa granolaa.

Pellillinen granolaa – eli paahdettua mysliä – syntyy käden käänteessä, joten olen todennut, ettei sitä kannata ainakaan kaupasta ostaa. Ja varsinkaan siihen hintaan, mitä olen sitä nähnyt myytävän. Itse tekemällä granolaa saa halvemmalla ja ennen kaikkea haluamistaan aineksista. Tällä kertaa granolani maustoi maapähkinävoi.

GRANOLA MÄÄPÄHKINÄVOILLA

4 rkl (juoksevaa) hunajaa
4 rkl (sokeritointa) maapähkinävoita
4,5 dl kaurahiutaleita
½ tl kanelia
½ tl vaniljaa
(1 dl kuivattuja marjoja tai hedelmiä maun mukaan)
(2 rkl tummaa sokeria)

1. Laita uuni lämpenemään 150 asteeseen.
2. Pehmennä hunajaa ja maapähkinävoita noin 30 sekuntia mikrossa (tai kattilassa), jotta ne pehmenevät ja sekoittuvat helpommin kaurahiutaleseokseen.
3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää pehmenneet maapähkinävoi ja hunaja joukkoon.
4. Levitä seos pellille.
5. Paista uunissa noin 10 minuuttia, tai kunnes granola on saanut kullanruskean sävyn.
6. Uunista otettaessa kaurahiutaleet ovat pehmeitä, mutta muuttuvat rapeiksi jäähdyttyään.
7. Säilytä jäähtynyttä granolaa huoneen lämmössä.