Marjakauden lähestyessä on hyvä tyhjentää pakastinta viime vuoden sadosta.

Viimeksi sekoitin puolukat mintun ja kookosmaidon kanssa. Tällä kertaa nappasin pakkasesta mustikoita ja banaania sekä ruukusta tuoretta minttua. Ja se olikin sitten siinä, mustikkaisen raikas jäätelö, jota voi syödä hyvällä omallatunnolla – vaikka aamiaiseksi.

MUSTIKKA-MINTTU-BANAANIJÄÄTELÖ (1-2:lle)

2 pakastettua banaania
½ dl pakastettuja mustikoita
1-2 rkl tuoretta (vahvaa) minttua
pieni loraus (esimerkiksi kookos- tai kaura-)maitoa
(makeutusta maun mukaan)

Sekoita aineet blenderissä tasaiseksi, tarkista maku ja nauti välittömästi tai laita hetkeksi pakkaseen.