Tällä mennään, kun aikaa on vähän, tekee mieli jotain mausteista ja kaapista löytyy vähän sitä sun tätä.

Testaa myös Chop Suey.

Kastike sitoo nuudelit, kasvikset ja broilerisuikaleet tai nk. vegaanikanan yhteen.

MAUSTEINEN NUUDELIWOKKI (2–3:lle)

Aika: 15–20 min.

Kastike:
2 tl Sambal Oelek -maustetahnaa
1 rkl riisiviinietikkaa
½ dl soijaa
¼ dl ruskeaa sokeria
2 valkosipulin kynttä hienonnettuna
1 tl tuoretta inkivääriä raastettuna
1 (¾ – 1 dl) appelsiinin mehu(a)

Proteiini
150 g valintasi mukaan broilerin suikaleita tai esimerkiksi vegaania kanaa (The Vegetarian Butcherin Vegan Chickened Out Chunksia löydät pakastealtaasta)

Paistamiseen: 1 rkl öljyä

Kasvikset, esimerkiksi:
1 pieni (puna)sipuli hienonnettuna
1 porkkana ohuina suikaleina
1 punainen paprika ohuina suikaleina
1 dl kevätsipulia silputtuna
1 pss baby pinaattia

200 g nuudeleita

1. Sekoita marinadin ainekset kulhossa. Lisää kulhoon valitsemasi proteiini, esimerkiksi broilerisuikaleet.
2. Huuhtele, kuori ja pilko kasvikset. Huomioi, että kasvikset lisätään wokkiin eri järjestyksessä, joten älä pilko eri kasviksia samaan kulhoon.
3. Kuullota pilkotut sipulit pannussa öljyssä muutaman minuutin ajan.
4. Kypsennä broilerisuikaleet pannulla, mutta jätä marinadi kulhoon odottamaan.
5. Poista suikaleet ja sipulisilppu pannulta.
6. Keitä kattilassa vesi nuudeleita varten.
7. Lisää pilkottu porkkana pannulle ja anna kypsyä keskilämmöllä 2–3 minuutin ajan.
8. Lisää nuudelit kattilaan.
9. Lisää paprikasuikaleet, sekoita ja anna kypsyä 1–2 minuuttia.
10. Lisää broilerisuikaleet pannulle ja sekoita.
11. Lisää kevätsipuli pannulle ja sekoita.
12. Lisää nuudelit, pinaatit sekä marinadi pannulle ja sekoita. Tarkista maku.
13. Tarjoa esimerkiksi kevätsipulilla tai tuoreella korianterilla koristeltuna