Jos joulusta jäi suklaata, ei muuta kuin niitä sulattamaan ja vispilät vaahtoa vatkaamaan.

Tämä suklaamousse syntyi minttusuklaasta, mutta muutkin suklaat käyvät. En kuitenkaan sekoittaisi minttusuklaata esimerkiksi marsipaani- ja liköörikonvehteihin.

Tällä kertaa sula suklaa sekoitettiin vaahtoon kierteiksi ja tarjottiin kahvikupeista.

(MINTTU)SUKLAAMOUSSE (4:lle)

Aika: 15 min.

Suklaakastike
180-200 g After Eight -minttusuklaata (myös Fazerin Fazermint käy)
6-8 rkl maitoa tai kermaa

Vaahto
2 dl vispi- tai kuohukermaa
1 dl mascarponea
(1 tl vaniljaesanssia)
sokeria maun mukaan

1. Sulata suklaa vesihauteessa. Sekoita maito/kerma sulan suklaan joukkoon.
2. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita mascarpone tai maitorahka vaahdon joukkoon. Mausta vaniljaesanssilla ja lisää sokeria maun mukaan.
3. Sekoita jäähtynyt sula suklaa vaahdon joukkoon.