Jos joulusta jäi suklaata, ei muuta kuin niitä sulattamaan ja vispilät vaahtoa vatkaamaan.
Tämä suklaamousse syntyi minttusuklaasta, mutta muutkin suklaat käyvät. En kuitenkaan sekoittaisi minttusuklaata esimerkiksi marsipaani- ja liköörikonvehteihin.
Tällä kertaa sula suklaa sekoitettiin vaahtoon kierteiksi ja tarjottiin kahvikupeista.
(MINTTU)SUKLAAMOUSSE (4:lle)
Aika: 15 min.
Suklaakastike
180-200 g After Eight -minttusuklaata (myös Fazerin Fazermint käy)
6-8 rkl maitoa tai kermaa
Vaahto
2 dl vispi- tai kuohukermaa
1 dl mascarponea
(1 tl vaniljaesanssia)
sokeria maun mukaan
- Sulata suklaa vesihauteessa. Sekoita maito/kerma sulan suklaan joukkoon.
- Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita mascarpone tai maitorahka vaahdon joukkoon. Mausta vaniljaesanssilla ja lisää sokeria maun mukaan.
- Sekoita jäähtynyt sula suklaa vaahdon joukkoon.
Vispilän viemää 