Hedelmäsalaatit twistillä (x7)

Jos liemi tekee keiton, tarvitsee hedelmäsalaattikin ”sitä jotain”. Ei siis muuta kuin katseet sitrushedelmien kuoriin, tuoreisiin yrtteihin sekä maustekaapin kätköihin, sillä esimerkiksi chilijauhe tekee ihmeitä melonille ja balsamiviinietikka mansikoille. Tuore minttu on hedelmäsalaatin vanha tuttu. Sitä on tullut lisättyä hedelmäsalaattiin kerta toisensa jälkeen. Harvemmin timjamia, olkooonkin että se on saanut maustaa tuunatun kirsikka-timjamijäätelön kerran jos…

Piristävä tauko

Kuinka oikeassa onkaan espanjalaisten sanonta, jonka mukaan vatsa hallitsee mieltä (”El vientre gobierna la mente” / ”The belly rules the mind”). Nälkä on toisin sanoen hyvä pitää loitolla, mutta yhtä lailla on hyvä katsoa mitä suuhunsa pistää. Esimerkiksi työt sujuvat joutuisammin, kun vireystaso pysyy oikeana säännöllisellä ja ravitsevalla ruoalla. Tämä raikas hedelmäsalaatti on kevyt aterian…

Hedelmäsalaatti x 4

Aamiaispiknik! Niitä ei monta vuoteen mahdu, mutta kuinka niitä muisteleekaan lämmöllä talven pakkasten keskellä. Joten ei muuta kuin edellisenä iltana eväät valmiiksi ja herätyskello soimaan. Ikimuistoisimmat aamiaispiknikit nimittäin vietetään silloin, kun toiset vielä kääntävät kylkeään. Lupasivat jopa yli +30 asteen hellettä, joten jo kuuden aikaan aamusta mittari näytti +24 astetta. Tarkeni. Olin edellisenä iltana pakannut…

Hyvää tekevät melonit

Tällä kertaa testasin meksikolaista melonisalaattia, joka sai pintaansa ripauksen chiliä. Suosittelen kokeilemaan, sillä toimii niin sellaisenaan jälkiruokana kuin kesän grilliherkkujen lisukkeena. Vaan tiesitkös, että melonit ovat kurkun sukulaisia ja omaavat lukuisia terveysvaikutuksia? Tulevina kesäkuukausina melonia on hyvä nauttia erityisesti hellepäivinä, sillä meloneita syömällä huolehtii samalla nestetasapainosta. Meloneista jopa noin 90-95 prosenttia on nestettä. Mutta ei…

Lupaus kesästä

Kun hedelmäsalaatti saa ajatukset suloisiin kesäpäiviin… Tämän hedelmäsalaatin juju on liemessä, johon makunsa antavat limetti ja minttu. Tee vaikka äitienpäivän aamiaiselle tai pakkaa purkeissa kesän retkille evääksi. Kun kyseessä on hedelmäsalaatti, variointi on enemmän kuin sallittu. Lisää omena, poista kiivit…, ihan kuinka vain haluat. Itse miellän hedelmäsalaatin raikkaaksi ja kevyeksi jälkiruoaksi tai välipalaksi, mutta asiastahan voidaan…

Jouluiset hedelmät

Jouluinen hedelmäsalaatti on kevyt päätös jouluaterialle tai mukava aamun aloitus joulupäivälle. Tarjosin ystävilleni jouluhenkisen brunssin merkeissä jälkiruoaksi muun muassa tätä hedelmäsalaattia, joka saa makua kanelilla maustetusta liemestä ja jogurtista. Toimii. JOULUINEN HEDELMÄSALAATTI (4-5:lle) Aika: 10 + 30 min. 1 päärynä tai omena* 1-2 kiiviä 1-2 klementiiniä tai 1 appelsiini 1 banaani ¼ – ½ granaattiomena**…