Jouluinen hedelmäsalaatti on kevyt päätös jouluaterialle tai mukava aamun aloitus joulupäivälle.

Tarjosin ystävilleni jouluhenkisen brunssin merkeissä jälkiruoaksi muun muassa tätä hedelmäsalaattia, joka saa makua kanelilla maustetusta liemestä ja jogurtista. Toimii.

JOULUINEN HEDELMÄSALAATTI (4-5:lle)

Aika: 10 + 30 min.

1 päärynä tai omena*
1-2 kiiviä
1-2 klementiiniä tai 1 appelsiini
1 banaani
¼ – ½ granaattiomena**

*Korvaamalla omenan/päärynän esimerkiksi ananaksella, hedelmäsalaatti sopii myös FODMAP-ruokavaliota noudattaville.
**Voit käyttää halutessasi myös esimerkiksi puolukoita tai karpaloita.

Liemi:
½ dl appelsiinimehua
⅛ tl kanelia
⅛ tl vaniljaa

Jogurtti:
2 dl (laktoositonta) turkkilaista jogurttia
¼ – ½ tl kanelia
makeuta maun mukaan

1. Kuori ja pilko hedelmät. Sekoita ainekset kulhossa.
2. Kiehauta mehu, johon olet lisännyt hieman kanelia ja vaniljaa.
3. Lisää hieman jäähtynyt liemi hedelmien joukkoon. Siirrä hedelmäsalaatti jääkaappiin hetkeksi maustumaan.
4. Mausta turkkilainen jogurtti kanelilla ja makeuta haluamallasi tavalla maun mukaan.
5. Jaa hedelmäsalaatti tarjoilukulhoihin, -laseihin tai -purkkeihin.
6. Annostele jogurttia pinnalle ja sirottele päälle aavistus kanelia.