Tällä kertaa testasin meksikolaista melonisalaattia, joka sai pintaansa ripauksen chiliä. Suosittelen kokeilemaan, sillä toimii niin sellaisenaan jälkiruokana kuin kesän grilliherkkujen lisukkeena. Vaan tiesitkös, että melonit ovat kurkun sukulaisia ja omaavat lukuisia terveysvaikutuksia?

Tulevina kesäkuukausina melonia on hyvä nauttia erityisesti hellepäivinä, sillä meloneita syömällä huolehtii samalla nestetasapainosta. Meloneista jopa noin 90-95 prosenttia on nestettä.

Mutta ei jätetä meloneita vain hellepäivien varalle, sillä melonit sisältävät muun muassa runsaasti kaliumia, joka ennaltaehkäisee urheilusuorituksista syntyneitä kramppeja sekä laskee verenpainetta.

Ja se, mitä meloneissa ei juurikaan ole, on sokeri. Melonien sokeripitoisuus nimittäin jää vain muutamaan prosenttiin – ja silti ne auttavat makeanhimoon.

Meksikolaisen hedelmäsalaatin ohjeen löysin Little Spice Jar -blogista. Ohjeessa hedelminä käytettiin melonien lisäksi myös ananasta ja mangoja. Tällä kertaa käytin kuitenkin vain cantaloupe-, hunaja- ja vesimelonia. Alla näkyvän kastikkeen ohje on sen sijaan suoraan blogista.

Chilin maustama
MEKSIKOLAINEN HEDELMÄSALAATTI (4:lle)

Aika: 10 + 20 min.

1 cantaloupemeloni
1 hunajameloni
½ vesimeloni

Kastike:
2 rkl juoksevaa hunajaa (tai siirappia)
3 rkl limetin mehua
⅛ tl suolaa
¼ tl chilijauhetta

1. Kuori ja pilko hedelmät.
2. Sekoita ainekset kulhossa keskenään.
3. Sekoita kastikkeen aineet keskenään ja kaada salaatin joukkoon. Sekoita.
4. Anna tekeytyä hetki jääkaapissa ennen tarjoilemista.