Marinoidut mansikat

Yksinkertainen on kaunista – ja niin helppoa, nopeaa ja hyvää. Tuoreen mintun sijasta voit kokeilla esimerkiksi sitruunatimjamia. MARINOIDUT MANSIKAT (4:lle) 1 litra mansikoita ohuina viipaleina 1 tl balsamiviinietikkaa 1-2 rkl sokeria 3 tl hienonnettua tuoretta minttua tai sitruunatimjamia Sekoita viipaloidut mansikkaviipaleet muiden aineiden kanssa. Anna olla hetki jääkaapissa maustumassa. Nauti sellaisenaan tai esimerkiksi vaniljajäätelön seurassa.

Mustikkasuu

Marjakauden lähestyessä on hyvä tyhjentää pakastinta viime vuoden sadosta. Viimeksi sekoitin puolukat mintun ja kookosmaidon kanssa. Tällä kertaa nappasin pakkasesta mustikoita ja banaania sekä ruukusta tuoretta minttua. Ja se olikin sitten siinä, mustikkaisen raikas jäätelö, jota voi syödä hyvällä omallatunnolla – vaikka aamiaiseksi. MUSTIKKA-MINTTU-BANAANIJÄÄTELÖ (1-2:lle) 2 pakastettua banaania ½ dl pakastettuja mustikoita 1-2 rkl tuoretta (vahvaa)…

Scandinavia kohtaa Aasian

Puolukkaa, minttua ja kookosmaitoa – täydellinen yhdistelmä pakastetun banaanin seurassa. Joko smoothiena tai pehmisjäätelönä, sen mukaan kuinka paljon kookosmaitoa lorautat, ja laitatko vielä hetkeksi pakkaseen vai et. PUOLUKKA-MINTTU-KOOKOS-JÄÄTELÖ/SMOOTHIE (1-2:lle) 1 ½ pakastettua banaania pilkottuna +/- ½ dl kookosmaitoa ½ dl puolukoita 1-2 rkl mintun lehtiä makeutusta maun mukaan Sekoita aineet blenderissä tasaiseksi, tarkista maku ja…

Mintut pestoksi

Kesän aikana yrtit valloittivat parvekkeeni, mutta nyt on annettava syksylle myöden. Olen kuullut huhuja suorastaan taivaallisesta minttupestosta, jota saa aamiaisaikaan Helsingin Qulma-ravintolasta. Koska pelkkä ajatus minttupestosta jogurtin seassa saa veden herahtamaan kielelle, päätin testata, millaista minttupestoa saisin aikaan parvekkeen viimeisistä mintuista. Joku aamu käyn vielä testaamassa Qulman version minttupestosta, mutta ei ole valittamista tässäkään, päinvastoin….

Ruusuveden hurmaamat

Leivoin jokin aika sitten ehkä parasta kesäkakkua ikinä, mutta sitten jäinkin ihmettelemään, mitä tekisin lähes täydelle pullolliselle ruusuvettä, jota jäi kakun maustamisesta? Ruusuvettä en siis ole aiemmin käyttänyt, joten hieman piti tehdä tutkimustyötä ja testailla. Ja hyvä niin, sillä siten sain kuin sainkin mitä parhaimmat hellejuomat. Suosittelenkin kokeilemaan seuraavia juomia, jotka syntyvät käden käänteessä. Testaa myös…

Raikas mojitosmoothie ja -jäätelö

Mojitosmoothien ohje kurvasi raikkaudessaan smoothiereseptieni kärkisijoille. Päädyinpä jopa muokkaamaan reseptistä jäätelöversion helteiden keskelle. Ihan siitä perinteisestä mojitosta ei kuitenkaan ole kyse, sillä eihän mojitoon pinaattia ja banaania isketä, kuten tässä Lindsay S. Nixonin ohjeessa. Mutta siinä määrin läheltä maun puolesta liippaa, että annetaan nimen olla. Ja jos lukeudut niihin, jotka eivät niin jaksa tai välitä puputtaa salaatteja…