Ei se tilli ole kalan ainoa kaveri, totesin ja iskin korianteria kalan seuraksi.
Kolea ja sateinen kesäpäivä huusi lohturuokaa, joten ei muuta kuin tuumasta toimeen.
KORIANTERIN KRUUNAAMA LOHI (4:lle)
Vajaa kilo lohta
Suolaa
Mustapippuria
150 g maustamatonta tuorejuustoa
4-6 rkl voita (riippuen keitätkö perunoita seuraksi vai et)
Ruukku tuoretta korianteria (jos haluat, säästä pari oksaa koristelua varten)
- Mausta kala suolalla ja mustapippurilla.
- Sulata voi ja pilko joukkoon ruukku tuoretta korianteria. Mikäli haluat nauttia kalan perunoilla, varaa voita pari ruokalusikallista enemmän.
- Sekoita korianterivoi tuorejuuston kanssa. Jätä perunoille osa korianterivoista. Levitä seos kalalle.
- Paista kalaa 200 asteessa noin puoli tuntia (samaan aikaan perunat keittäen).
- Jos keität perunoita, saavat ne oman lisänsä kun sekoitat vastakeitettyjen ja hieman ruhjottujen perunoiden sekaan korianterivoita.
- Tarjoa ja nauti heti, vaikka yksinkertaisen vihersalaatin kera.
PS: Älä pelkää soveltaa reseptejä; ei se ole aina niin tarkkaa. Kokeilemalla oppii ja lopputulos saattaa olla herkullisempaa kuin alkuperäisellä reseptillä tehdessä.
Vispilän viemää 