Isälle

Ennakkotietona todettakoon, että tällä kertaa pääosassa ovat tarinat. Minulla ja ystävälläni oli aikanaan kokkikerho. Ruoanlaiton perusteita tuntemattomina pikkutyttöinä saimme kokeilla siipiämme keittiössä. Muistan, kuinka kerran syntyi ateria, joka oli käynyt kylmässä uunissa. – Mitä, tuleeko uunin olla lämmin?! Lopulta muun muassa raakaa kananmunaa sisältänyt mössö tarjottiin isälleni, joka maistoi urheasti, vaikka tuotos olisi oikeasti kelvannut…

Mamma Mia!

No nyt on vihreää, lautasen täydeltä. Vaan mistään kevyestä terveysruoasta ei ole kyse. Suunnitelmissani oli valmistaa herkullinen salaatti pinaatista, mutta pelkkä ajatus kylmästä salaatista sai flunssaisen kurkun ärtymään entisestään. Ei siis sitä. Muistin Jotain maukasta -blogistaan tunnetun Marin risottoterveiset Italiasta. Päätin testata, kuinka risotto onnistuu uusin niksein. Ei muuta kuin vispilä esille! Ei voi kuin sanoa,…

Vartissa valmis

”Avokadopasta, se on niin last season”, todettiin aikanaan tv-mainoksessa. No, tässä tuleekin nyt mitä mainioin sitruuna-pinaattipasta, joka olisi varmasti maistunut myös pinaatista mahtivoimansa saaneelle Kippari-Kallelle. Vinkki: Sitruuna-pinaattipastan seuraksi ruokaisuutta lisäämään sopii (vaikka) kala(puikot). SITRUUNA-PINAATTIPASTA (4:lle) Aika: 15 min. 400 g spagettia (esim. Putki Spagetti / Myllyn Paras) 2 salottisipulia 2 valkosipulinkynttä 2 rkl öljyä 300 g (2 pss)…

Hyvä olo, parempi mieli

Onni syntyy elämän pienistä iloista. Kuten vaikkapa siitä, että herkullinen ateria valmistuu helposti ja syömisen jälkeen on hyvä olla. Olen aina pitänyt maustetuista riiseistä. Enemmän makua ja purutuntumaa, kiitos. Tällä kertaa keitin riisi-kauraseosta, johon lisäsin pinaattia. Että maistui hyvältä – ja terveelliseltä. Olen viime vuosina entistä useammin keittänyt esimerkiksi täysjyväriisiä ja riisi-moniviljaseosta. Niiden kuitupitoisuus kun…

Isät keittiössä

Ei sitä ole kovinkaan kauan, kun kotikeittiöt nähtiin yksin äitien valtakuntana. Mutta kun hieman ympärilleni katson, huomaan kuinka yksi isä inspiroituu Glorian Ruoka & Viini -lehdestä, toinen suuntaa ruokakurssille ja kolmas on pääasiassa huolehtinut kokkauksesta sitten esikoisen syntymän. Niin ja tosiaan, onhan niitä ruokabloggaajaisiäkin. Isien kokkaustaidot ja -innot luonnollisesti vaihtelevat, siinä missä äitienkin. Toisin sanoen…

Kiukun kesyttäjä

Tällä kertaa nälkäkiukku kesytettiin pastakastikkeella, jonka nimi tarkoittaa suuttunutta. Hyvä ruoka – parempi mieli, todettiin aikanaan Atrian mainoksessa. Totta, nälkäisenä ei nimittäin ole kiva olla, eikä nälkäkiukkuisen seurassa. Verensokerin laskeminen nimittäin nostaa stressihormoni adrenaliinin tasoa, ja sitten kiukuttaa. Mutta onneksi on pasta, tuo kiireisen arjen pelastaja. Ja nyt siis mentiin reippaalla tahdilla lautasta kohti. Ja…

Testissä polentapizza

Ei hiivaa, taikinan nostatusta eikä gluteenia, mutta makua sitäkin enemmän. Alkuviikon kokkauksista jäi polentaa pussin pohjalle, joten päätin testata, millainen pizzapohja siitä syntyy. Ei siis muuta kuin ensin polentaa keittämään ja puuromaisesta seoksesta pohjaa uunipellille taputtelemaan. Lopputulos ei ollut lainkaan hullumpi, täytyy tehdä toistekin. Tosin seuraavalla kerralla kokeilen kenties vahvemmalla juustolla ja ohuilla salamin siivuilla….

Pikainen polenta

Kun arki ei anna armoa, ja nälkä kurnii kuin viimeistä päivää, tulee polenta avuksi. Ei muuta kuin padat kuumiksi, pian syödään! Tämä täyteläinen pikaruoka sopii koleiden syys- ja talvipäivien keskelle. Ja lohturuoan puolelle mennään, jopa alle vartissa. Suomalaisille polenta on jäänyt vieraammaksi, mutta sanovat italialaisten syöneen polentaa jo antiikin Rooman aikoihin. Suomesta polentaa löytyy yleensä…

Siivouspäivä

Jos on pääkaupunkiseudun kirjaston varausjärjestelmää uskominen, pääkaupunkiseudulle on iskenyt siivousvimma. Marie Kondon KonMari. Siivouksen elämänmullistava taika -kirjaa on nimittäin varattu Helmet-varausjärjestelmän mukaan jopa yli 1 400 kertaa. Mutta voiko yksin Marie Kondon kirjan vinkeillä suursiivouksen tehtyään esimerkiksi kasvattaa yrityksensä liikevaihtoa sekä saada huonot ihmissuhteet, turhat huolet siinä kuin kertyneet kilot katoamaan? Näin kun on jossain…

Omenainen ateria

Nyt mennään omenaisella lohturuoalla, jota kyssäkaali raikastaa. Mielessäni pyörii viikonlopun kauppareissu, jonka seurauksena päädyin kirjoittamaan tässä blogissa ensimmäistä kertaa ilman reseptin reseptiä. Mutta se kyssäkaali, jonka takia suuntasin kauppaan. Sen oli määrä hypätä omenan seuraksi. Omenoita kun oli. Itse asiassa siinä määrin, että omenaa upposi niin lihapulliin, perunasoseeseen kuin salaattiin. Eikä muuten ollut lainkaan hullumpaa, päinvastoin….