Vaniljan höystämä kuha

Sain joitakin vuosia sitten lahjaksi vaniljasuolaa. Minulla ei ollut aavistustakaan mitä sillä tekisin, mutta lopulta päätin kokeilla, toimisiko vaniljasuola vaalean kalan kanssa. Toimi.

vispilän_viemää_vanilja_suolattu_kuha

VANILJAN HÖYSTÄMÄ HÖYRYTETTY KUHA (2:lle)

2 kuhafilettä
vaniljasuolaa*
mustapippurirouhetta

*Voit tehdä vaniljasuolaa sekoittamalla (karkean) suolan sekaan aitoa vaniljaa.

Mikäli nautit kalan esimerkiksi keitettyjen perunoiden kanssa, laita perunat kiehumaan ennen kalan kypsennystä, sillä kuhafileet kypsyvät parissa minuutissa.

  1. Laita kalojen höyryttämistä varten paistokasarin pohjalle ohut kerros vettä. Aseta veden päälle leivinpaperi, jonka päälle asettelet kuhafileet.
  2. Anna kalojen kypsyä muutama minuutti kannen alla.
  3. Mausta ja nauti.

RETIISIHÖLSKYKURKUT (2:lle)

Lapsuudesta tutut hölskykurkut saavat uutta potkua retiisistä.  

2 avomaan kurkkua
5-6 retiisiä
1,5-2 rkl sokeria
0,5 tl suolaa
pari oksaa tillliä
1-2 rkl viinietikkaa

  1. Pese kurkut ja retiisit, tämän jälkeen ne ohuiksi siivuiksi leikaten. Käytä mandoliinia halutessasi.
  2. Lisää muut aineet kurkkujen ja retiisien joukkoon ja sekoita.
  3. Anna maustua jääkaapissa ennen tarjoilua.
Advertisements

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s