Ei sitä aina jaksa vääntää kaikkea alusta alkaen. Joskus on paikallaan oikoa mutkia suoriksi, tehdä kompromisseja. Silloin voi vaikka viettää laiskiaisen pizzalauantaita.

Markettien eineshyllyjä välttelen viimeiseen asti. Olen nirso, mutta lisäksi koen olevani einesten äärellä hukassa. Hätätapauksissa turvaudunkin lähinnä joko pinaattilettuihin tai keittoihin, mutta mieluimmin nappaan pizzatortillapohjia kainaloon ja väsään pikapikaa pizzan, jonka maustan lopuksi esimerkiksi tuoreella avokadolla ja yrteillä, kenties myös maustetulla kermaviilillä.

Pizzan päälle kasaan usein tuoretta rukolaa, mutta tällä kertaa testasin korianteria ja minttua. – Ei hullumpi yhdistelmä!

LAISIKIAISEN PIZZAT

valmiita pizzapohjia (Thin & crispy Pizza Tortilla, Santa Maria)
tomaattikastiketta (Pizza Sauce, Tomato & Herbs, Santa Maria)
Mozzarella-juustoa raasteena
esimerkiksi kypsää broileria tai kalkkkunaleikkelettä
tomaattia viipaleina
paprikaa suikaleina tai pieneksi pilkottuna
punasipulia ohuina renkaina

Päälle maun mukaan:
avokadoa
rukolaa ja/tai tuoreita yrttejä, esimerkiksi basilikaa, korianteria tai minttua
maustettua kermaviiliä tai Chili Mayo Chipotle -kastiketta (Santa Maria)

1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
2. Levitä tomaattikastiketta pizzapohjien päälle.
3. Ripottele tomaattikastikkeen päälle mozzarellajuustoraastetta.
4. Pilko ja levitä pizzan päälle mieleisesi päällysteet, esimerkiksi tomaattia, paprikaa ja punasipulia.
5. Paista uunissa noin (vajaat) 10 minuuttia.
6. Ripottele pizzan päälle esimerkiksi avokadoa, rukolaa ja yrttejä – makusi mukaan.

Jo aikansa eläneissä tulppaaneissa on jotain herkkää.