Kesäpizza x 5

Tällä kertaa mustikkapizza syntyi muutamassa minuutissa valmiille naanleivälle. Mustikan lisäksi kesän pizzoihin voi käyttää esimerkiksi mansikkaa, kirsikoita, nektariinia ja avokadoa. Mieleeni muistui kuva, jossa mustikat makasivat naanleivällä. Siitä siis innoitus. Jotain helppoa ja kesäistä tarjolle. Muistelin, että naanleivälle olisi levitetty joko Ricottaa, fetaa tai vuohenjuustoa sekä päälle mustikoiden lisäksi punasipulia ja yrttisilppua taikka vastaavaa. Itse…

Banaani Curry Pizza

Kiitos, ruotsalaiset! Nyt ymmärrän, miksi rakastatte banaania ja currya pizzassa. Se on se suolaisen ja makean täydellinen liitto. Kuulin kuluneella viikolla ruotsalaisten banaanipizzasta ja viikonlopun myötä oli annettava uteliaisuudelle myöden. Joten tässä se tulee, oma versioni ruotsalaisten suosikkipizzasta, joka syntyy nopeimmillaan vartissa. En siis ole koskaan syönyt ruotsalaisten herkkupizzaa, joten ei auttanut muu kuin googlata…

Myös jälkiruoaksi

Muutama viikko sitten testasin, onnistunko tekemään pizzan puolessa tunnissa jauhoista lautaselle. Onnistuin, herkullisina minipizzoina. Jäi kuitenkin kertomatta, että siinä samalla syntyivät myös nämä jälkiruokapizzat! Kertakaikkiaan koukuttava yhdistelmä: pizzat, joissa yhdistyvät tuoreen pizzan lämpö ja pehmeys, (halutessa happamat) omenat, rouskuvat pähkinät, juustojen suolaisuus ja hunajan makeus. Suosittelen syksyisiin illanistujaisiin ja lähestyviin pikkujouluihin! Nopeat omena- tai päärynäminipizzat (12…

Pikapizzat

Pizzaperjantai on käsite, joskaan ajatus pizzan pyörittämisestä ei innosta kiireisen viikon päätteeksi. Eikä einespizza. Onneksi minipizzat valmistuvat helposti taikinasta lautaselle puolessa tunnissa. Uunituore, mausteinen ja maukas! Kokeile minipizzoja jälkiruokatäytteellä! Nopeat minipizzat (12 kpl) Aika: 30 minuuttia 25 g hiivaa 2 dl vettä 1 tl suolaa 4,5 + 0,25 dl vehnäjauhoja 0,5 dl oliiviöljyä Täyte:  Mausteista…

Pizza vai pitsa?

Sadepäivän ja kaappien koluamisen seurauksena syntyi pellillinen jauhelihapitsaa, jota haukatessa aistii ensin aavistuksen makeutta, ja sitten se iskee – juuri sopiva potku, joka jää kihelmöimään huulille. Mutta onkos tämä nyt sitten pizzaa vai pitsaa? Viime vuonna suomalaisilla oli mahdollisuus äänestää kansallisruokaa. Ruisleipä vei lopulta voiton, mutta pizzan päätyminen listan kärkikaartiin hämmensi yhtä jos toista. –…

Testissä polentapizza

Ei hiivaa, taikinan nostatusta eikä gluteenia, mutta makua sitäkin enemmän. Alkuviikon kokkauksista jäi polentaa pussin pohjalle, joten päätin testata, millainen pizzapohja siitä syntyy. Ei siis muuta kuin ensin polentaa keittämään ja puuromaisesta seoksesta pohjaa uunipellille taputtelemaan. Lopputulos ei ollut lainkaan hullumpi, täytyy tehdä toistekin. Tosin seuraavalla kerralla kokeilen kenties vahvemmalla juustolla ja ohuilla salamin siivuilla….

Einestä pöytään

Aika vierähti kuin varkain Kiasmassa (kuvaterveiset lopussa), joka tuntui täyttyneen lapsiperheistä rattaineen. En enää tiennyt ihastelinko enemmän taideteoksia vai sitä kuinka lapset ottivat paikan omakseen. Kierrellessä nälkä alkoi kuitenkin kurnia, joten päädyin lopulta testaamaan millainen pizzaperjantai syntyy puolivalmiilla eineksellä. Vaan tiesittekö, että einesten historia kantaa niin Meksikon atsteekkeihin siinä kuin toiseen maailmansotaan? Englanniksi eineksistä käytetään termiä…

Kesäpizza ja kansallisruoat

Kesä saa maistua pizzassa, tällä kertaa kirsikan ja sitruunan ansiosta. Vaan onko pizza suomalaisten kansallisruokaa? Suomi täyttää ensi vuonna 100 vuotta. Sen kunniaksi jokainen voi äänestää valitsemaansa ruokaa kansallisruoaksi. Äänestysaikaa on aina syyskuun loppuun. Lisäksi suomalaisten ruokamuistoja kerätään Ruokakalevalaan. Toisin sanoen S-ryhmä kerää yhteistyössä Marttaliiton ja Suomalaisen Kirjallisuuden Seuran kanssa tarinoita ruoasta, jotka taltioidaan SKS:n arkistoon. Osa tarinoista julkaistaan myös…

Laiskiaisen pizzalauantai

Ei sitä aina jaksa vääntää kaikkea alusta alkaen. Joskus on paikallaan oikoa mutkia suoriksi, tehdä kompromisseja. Silloin voi vaikka viettää laiskiaisen pizzalauantaita. Markettien eineshyllyjä välttelen viimeiseen asti. Olen nirso, mutta lisäksi koen olevani einesten äärellä hukassa. Hätätapauksissa turvaudunkin lähinnä joko pinaattilettuihin tai keittoihin, mutta mieluimmin nappaan pizzatortillapohjia kainaloon ja väsään pikapikaa pizzan, jonka maustan lopuksi…

Kesän illanistujaisiin

Kesä on raikkaiden salaattien aikaa, mutta kun vettä vihmoo ja elohopea pysyttelee kaukana hellelukemista, alkaa tehdä jotain lämmintä mieli. Nektariini, minttu ja mozzarella saivatkin salaatin sijasta hypätä pizzaan. Nyt syntyneessä pizzasta makeus ja suolaisuus yhdistyvät – oivallinen pala purtavaksi esimerkiksi illanvietoissa. NEKTARIPIZZA Kaksi ohutta pizzaa, kahdella pellillä paistettavaksi 1 ½ dl vettä 20 g hiivaa…