Samaan aikaan kun nuoriso on innostunut älypuhelimilla pelattavasta Pokémon Go -pelistä, ovat toiset into piukeana MUSTIKKA GO:sta. Kummatkin saavat siirtämään töppöstä toisensa eteen, mutta vain jälkimmäiset saavat ilmaista superruokaa kotiin vietäväksi.

Vaan mitä terveysruokaa mustikat ovatkaan! Sanovat esimerkiksi, että mustikat pienentävät esimerkiksi sydän- ja verisuonitautien, silmäsairauksien ja syövän riskejä sekä parantavat jopa muistia ja muita kognitiivisia toimintoja. Ei siis muuta kuin mustikalla herkuttelemaan.

Ja herkuteltu on! Sen lisäksi, että pakkaseen on sujahtanut useampi litra, on mustikka löytänyt tiensä niin salaattiin, piirakkaan, jälkiruokaan kuin aamiaispuuroon.

Löysipä muutama mustikanvarpu tiensä myös maljakkoon, valkoisten ruusujen seuraksi.

Nyt herkullinen salaatti syntyi muutamasta raaka-aineesta. Yhdistelmä mustikka, avokado, broileri ja leipäjuusto toimii loistavasti. 

MUSTIKKASALAATTI (4:lle)

2-3 ruukkua jäävuorisalaattia
2-3 dl tuoreita mustikoita
2 avokadoa kuutioina
2 dl leipäjuustoa kuutioina
(2 fileetä paistettua broileria kuutioina)

Salaatinkastikkeena käytin tällä kertaa valmista valkosipulikastiketta

1. Paista broileri. Pilko kypsennetty broileri kuutioiksi.
2. Huuhtele ja revi salaatinlehdet. Kuori ja kuutioi avokado. Pilko leipäjuusto.
3. Sekoita salaatinainekset keskenään ja nauti salaatinkastikkeella tai ilman.