Trooppinen pulla

on

Tällä kertaa laskiaispullan väliin lisätään Pina Colada -hilloa ja passionhedelmän makuista rahkaa. Mutta ei siinä kaikki, sillä pulla tarjotaan trooppisten hedelmien kera.

Vaan sanottakoon heti kärkeen, ettei Pina Colada -hilloa suinkaan keitetä maailmankuulusta drinkistä. Sen sijaan se keitetään ananasmurskasta ja raastetusta kesäkurpitsasta sekä maustetaan limetin mehulla ja rommilla tai rommiaromilla. Tämän laskiaispullan väliin sopii yhtä lailla esimerkiksi ananas- tai mangohillo.

Laskiaispulla on totuttu nauttimaan kermavaahdolla, mutta olen todennut että valmiit maustetut rahkat toimivat pullan välissä vähintään yhtä hyvin. Ei tarvitse vispata kermaa vaahdoksi, mutta pursotus onnistuu yhtä lailla. Lisäksi rahka on kevyempää kuin kerma. Mutta jos maustettu rahka ei houkuta, kokeile maustaa kermavaahtoa varovasti rommilla tai rommiaromilla.

Kokeile myös esimerkiksi kuningatar-, lakka- tai Mozart-laskiaispullia.

PINA COLADA -HILLO (n. 8 dl)

1 iso (550 g / 7 dl) kesäkurpitsa raastettuna
1 prk (220 g) ananasmurskaa mehuineen
4 dl hillosokeria
1 (¼ dl) limetin mehu
½ tl rommia tai rommiaromia

  1. Kuori ja raasta kesäkurpitsa.
  2. Keitä kesäkurpitsaraastetta, ananasmurskaa, sokeria ja limetin mehua muutaman minuutin ajan. Soseuta seos joko sauvavatkaimella tai tehosekoittimessa.
  3. Anna seoksen porista vielä miedolla lämmöllä noin 10-15 minuutin ajan.
  4. Desinfioi lasipurkit ja niiden kannet esimerkiksi keittämällä ne kuumassa vedessä.
  5. Mausta hillo joko rommilla tai rommiaromilla.
  6. Purkita kuuma hillo ja anna jäähtyä huoneenlämmössä.
  7. Säilytä viileässä.

TROOPPISET LASKIAISPULLAT

5 dl maitoa
50 g hiivaa
1 ½ dl sokeria
1 tl suolaa
2 tl kardemummaa
150 g sulaa margariinia
vajaa 1 kg vehnäjauhoja

Täyte:
1-2 dl Pina Colada -hilloa
1-2 prk Valio maustettu rahka passionhedelmä

Pullien pyörittelyyn: ½ – 1 dl vehnäjauhoa

Voiteluun: ¼ dl vettä tai maitoa

Päälle: tomusokeria

Lisäksi: erilaisia trooppisia hedelmiä pilkottuna

  1. Sekoita hiiva kädenlämpöiseen maitoon.
  2. Sekoita joukkoon sokeri, suola ja kardemumma.
  3. Lisää vehnäjauhot, samalla taikinaa käsillä vaivaten. Lisää jauhoa kuitenkin vain juuri ja juuri sen verran kuin on pakko, ja vaivaa taikinaa huolella.
  4. Lisää lopuksi pehmeä, huoneenlämpöinen margariini.
  5. Anna taikinan kohota liinan alla vedottomassa paikassa noin 30-45 minuuttia.
  6. Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen, paitsi jos leivot pikkupullia: 220.
  7. Leivo taikina pulliksi. Kohota tämän jälkeen pellillä, liinan alla noin 10 minuuttia.
  8. Voitele pullat vedellä tai maidolla.
  9. Paista pullat uunin keskitasolla pullien koosta ja uunista riippuen noin 6-10 minuuttia, kunnes ovat kullankeltaisia.
  10. Leikkaa jäähtyneet pullat kahtia.
  11. Levitä ensin pullan pohjalle hilloa.
  12. Lisää rahka päälle joko lusikalla tai pursoittaen.
  13. Aseta kansi päälle, ripottele tomusokeria päälle ja tarjoa erilaisten trooppisten hedelmien, kuten kiivin ja passionhedelmien kanssa.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.