Tuttu ja turvallinen vaniljajäätelö muuttuu jouluiseksi taatelisoseen ja pekaanipähkinöiden avulla. Keitin jokin aika sitten riisipuuron kookosmaitoon ja sille kaveriksi taatelisosetta. – Loistava vaihtoehto perinteiselle joulupuurolle, suosittelen! Vaan kun taatelisosetta jäi ja pakkasesta löytyi vaniljajäätelöä, päädyin tuunaamaan jäätelön joulusesonkiin sopivaksi. Tarjoa jäätelö vaikka jäätelötötterössä. TAATELI-PEKAANIJÄÄTELÖ (4:lle) 1 litra vaniljajäätelöä 5-6 rkl taatelisosetta* 4 rkl pekaanipähkinöitä murskattuna…
Avainsana: jälkiruoka
Kookospuuro
Perinteinen riisipuuro sai uudet ulottuvuudet hauduttuaan kookosmaidossa ja saatuaan kaverikseen taatelisosetta ja viikunoita. Ja jos et puurosta välitä, sopii taatelisose mainiosti maustamaan esimerkiksi jogurttia, rahkaa tai vaikka täytekakkua. Kookosmaitoon keitetty riisipuuro taatelisoseella käy esimerkiksi herkkuaamiaisesta tai jälkiruoasta. Ja varsinkin taatelisoseen kanssa nautittuna. Ei liian jouluista, mutta kuitenkin sopivasti joulusta muistuttavaa – varsinkin jos pinnalle ripottelee kanelia….
Pakkasen kautta
Tummuneista banaaneista saa pakkasen kautta mitä parhainta herkkua hieman tuunaamalla. Esimerkiksi Snickers-patukan makumaailman tuntumaan päästään, kun pakastetun banaanin joukkoon lisätään hieman kaakaojauhetta, maapähkinävoita, mantelijauhoa, vaniljaa ja maitoa. Noin muutoin pakastetuista banaaneista olen tehnyt kaiken kaikkiaan yhtä ja toista. Milloin banaanin on maustanut puolukka, minttu ja kookosmaito, milloin mustikka ja laventeli tai lakritsijauhe. Mitä herkkuja! Tutustu helppohin banaanijäätelöherkkuihini. Nesteen…
Jäätelön tuunaus
Vaniljajäätelöä on helppo tuunata astetta, pari paremmaksi. Kaikki sai alkunsa siitä, kun ostin kirsikoita. Tarkoituksena oli nauttia ne sellaisenaan, mutta sitten silmäni osuivat parvekkeella kukoistavaan (sitruuna)timjamiin. Ja kun mieleeni muistui vielä pakkasessa nököttävä jäätelöpaketti, päässäni loksahti: kirsikka ja timjamihan saattaisivat sopia yhteen ja maustaa jäätelön. Ei siis muuta kuin tuumasta toimeen, kohti uusia makututtavuuksia. Ja mikä…
Laventelijäätelö
Jäätelökesä! Ja jos nyt ei ainakaan toistaiseksi erityisen lämmin, jäätelöä ainakin. Vieläpä terveellistä ja niin hyväääää… Kuluneen vuoden aikana olen testannut mitä erilaisimpia jäätelöitä, jotka on tehty maustamalla pakastettua banaania. Terveellisiä herkkuja on syntynyt esimerkiksi yhdistämällä puolukkaa, minttua ja kookosmaitoa siinä kuin ananasmurskaa, limettiä ja kookosmaitoa… Suosittelen testaamaan. Tällä kertaa inspiroiduin laventelista. Ensin syntyi salaatti, jonka salaatinkastikkeeseen sujahti lusikallinen laventelia….
Marinoidut mansikat
Yksinkertainen on kaunista – ja niin helppoa, nopeaa ja hyvää. Tuoreen mintun sijasta voit kokeilla esimerkiksi sitruunatimjamia. MARINOIDUT MANSIKAT (4:lle) 1 litra mansikoita ohuina viipaleina 1 tl balsamiviinietikkaa 1-2 rkl sokeria 3 tl hienonnettua tuoretta minttua tai sitruunatimjamia Sekoita viipaloidut mansikkaviipaleet muiden aineiden kanssa. Anna olla hetki jääkaapissa maustumassa. Nauti sellaisenaan tai esimerkiksi vaniljajäätelön seurassa.
Mustikkasuu
Marjakauden lähestyessä on hyvä tyhjentää pakastinta viime vuoden sadosta. Viimeksi sekoitin puolukat mintun ja kookosmaidon kanssa. Tällä kertaa nappasin pakkasesta mustikoita ja banaania sekä ruukusta tuoretta minttua. Ja se olikin sitten siinä, mustikkaisen raikas jäätelö, jota voi syödä hyvällä omallatunnolla – vaikka aamiaiseksi. MUSTIKKA-MINTTU-BANAANIJÄÄTELÖ (1-2:lle) 2 pakastettua banaania ½ dl pakastettuja mustikoita 1-2 rkl tuoretta (vahvaa)…
Scandinavia kohtaa Aasian
Puolukkaa, minttua ja kookosmaitoa – täydellinen yhdistelmä pakastetun banaanin seurassa. Joko smoothiena tai pehmisjäätelönä, sen mukaan kuinka paljon kookosmaitoa lorautat, ja laitatko vielä hetkeksi pakkaseen vai et. PUOLUKKA-MINTTU-KOOKOS-JÄÄTELÖ/SMOOTHIE (1-2:lle) 1 ½ pakastettua banaania pilkottuna +/- ½ dl kookosmaitoa ½ dl puolukoita 1-2 rkl mintun lehtiä makeutusta maun mukaan Sekoita aineet blenderissä tasaiseksi, tarkista maku ja…
Juustokakku lasissa
Vähän kuin pappilan hätävara, mutta ei kuitenkaan. Joka tapauksessa kun lusikoi oikeat ainekset lasiin, saadaan tuota pikaa juustokakun maut tarjottavaksi. Tänä pääsiäisenä vieraat saivat leikattavan kakun sijasta eteensä lasillisen sitruunaista juustokakkua. Joskus nimittäin voi oikaista mutkia, eli juustokakkua ei tarvitse aina hyydyttää jääkaapissa tuntitolkulla. Eikä liivatettakaan tarvita, kun riittää että lusikoi ainekset lasiin. Tällä kertaa mentiin…
Raikas banaani
Ei muuta kuin jälleen pakkasesta banaania kaivamaan… Tein jouluaatoksi minttusuklaamoussea, jonka koristelin piparminttumakeisrouheella. Makeisia jäi jonkin verran yli, joten päätin testata josko makeiset raikastaisivat muutoin varsin terveellistä välipalaani pakastetuista banaaneista. Ja kyllä, hyvää oli. Todella hyvää. Ja niin nopeaa ja helppoa. Toimii myös ilman makeisia, muutamalla piparminttuaromitipalla maustettuna. Ja jos et ole aiemmin testannut mitä kaikkea pakastetusta banaanista…
Vispilän viemää 