Tuttu ja turvallinen vaniljajäätelö muuttuu jouluiseksi taatelisoseen ja pekaanipähkinöiden avulla.

Keitin jokin aika sitten riisipuuron kookosmaitoon ja sille kaveriksi taatelisosetta. – Loistava vaihtoehto perinteiselle joulupuurolle, suosittelen! Vaan kun taatelisosetta jäi ja pakkasesta löytyi vaniljajäätelöä, päädyin tuunaamaan jäätelön joulusesonkiin sopivaksi.

Tarjoa jäätelö vaikka jäätelötötterössä.

TAATELI-PEKAANIJÄÄTELÖ (4:lle)

1 litra vaniljajäätelöä
5-6 rkl taatelisosetta*
4 rkl pekaanipähkinöitä murskattuna

Taatelisose
3 dl vettä
1 ½ dl sokeria
1 pkt (250 g) kuivatettuja taateleita

Tarjoiluun, jäätelön pinnalle
2 rkl pekaanipähkinöitä murskattuna

1. Tee taatelisose: Keitä taatelit sokeriliemessä, kunnes taatelit ovat pehmenneet. Soseuta taatelit esimerkiksi sauvasekoittimella. Anna soseen jäähtyä.
2. Ota vaniljajäätelö pehmenemään.
3. Sekoita jäätelön sekaan taatelisosetta ja pekaanipähkinöitä – tarkista makua sosetta ja pähkinöitä lisätessäsi, jotta saat mieleistäsi.
4. Laita seos pakkaseen.
5. Ripottele halutessasi päälle murskattuja pekaanipähkinöitä.

PS: Taatelisoseella maustat myös helposti esimerkiksi jogurtin.