Se kauniimpi munakas, frittata

Kun on kiire ja jääkaapissa lähinnä tähteitä, frittata – tuo italialaisten munakas – pelastaa. Munakkaaseen voi tunnetusti heittää yhtä ja toista, lisäksi se on helppo ja nopea tehdä. Frittatasta saa lisäksi kuitenkin helpommin kauniimman tarjottavan, kun sitä ei tarvitse kääntää. Jujuna onkin kypsentää täytteet pikaisesti pannulla ja paistaa lopuksi kaikki uunissa. Eikä mene kauaa. Ja…

Aurinkoinen taglietelle

Tänään vuorossa oli uusin versioni nyhjää tyhjästä, jota voidaan kutsua myös hävikistä herkuksi tai tähteistä tähdiksi. – Rakkaalla lapsella on monta nimeä, mutta kaapeista löytyvien jämien hyödyntämisestähän näissä kaikissa on kyse. Puolikas kesäkurpitsa ja muutama porkkana olivat jääneet jääkaappiin, pöydällä vastaavasti pyöri yksinäinen appelsiini. Ja yrttejä, niitä löytyi parvekkeelta. Porkkanatagliatellea on tullut tehtyä aika ajoin,…

Aromiterapiaa kesäkurpitsoilla

Muutama raaka-aine ja viisitoista minuuttia. Niin yksinkertaista ja hyvää! Törmäsin muutama päivä sitten kesäkurpitsareseptiin, jota oli pakko kokeilla ja matkan varrella soveltaa – odottihan niin kesäkurpitsa kuin parvekkeen yrtit syöjäänsä. Eikä näihin paistettuihin kesäkurpitsoihin paljon muuta sitten tarvittukaan. Paistetut kesäkurpitsat sopivat niin alkupalaksi, lisukkeeksi tai sellaisenaan hyvän leivän kanssa nautittavaksi. Alkuperäisessä reseptissä paistetut kesäkurpitsat nautittiin…

Hukutko kesäkurpitsoihin?

Kesäkurpitsat ovat parhaimmillaan – ja osa tuntuu suorastaan hukkuvan kesäkurpitsoihinsa. Jos syö puutarhansa kesäkurpitsoita päivästä toiseen, saattaa mielikuvitus loppua jossain vaiheessa kesken, mutta onneksi eivät reseptit. Kesäkurpitsa kun on siinä määrin joustava kaveri, että siitä saa kyllä yhtä ja toista aikaiseksi – kuulemma jopa suklaakakkua. Jos tiedät hyvän suklaakakkureseptin, johon käytetään kesäkurpitsaa, kerro! Ja jos…

Poltetta mauttomalle

Kesäkurpitsa on itsessään varsin mauton, mutta sellaisena myös mitä parhain kaveri enemmän huomiota kaipaaville, kuten esimerkiksi chilille. Kesäkurpitsapihvit saivatkin tällä kertaa makua chilin lisäksi fetasta ja mintusta. Ja mikä parasta, näiden teossa ei nokkakaan turhan kauan tuhise, joten hellan ääressä malttaa seistä helteelläkin juuri sen tovin. KESÄKURPITSAPIHVIT (4:lle) 400 g kesäkurpitsaa suolaa 1 valkosipulin kynsi…