Jäätelökesä! Ja jos nyt ei ainakaan toistaiseksi erityisen lämmin, jäätelöä ainakin. Vieläpä terveellistä ja niin hyväääää…

Kuluneen vuoden aikana olen testannut mitä erilaisimpia jäätelöitä, jotka on tehty maustamalla pakastettua banaania. Terveellisiä herkkuja on syntynyt esimerkiksi yhdistämällä puolukkaa, minttua ja kookosmaitoa siinä kuin ananasmurskaa, limettiä ja kookosmaitoa... Suosittelen testaamaan.

Tällä kertaa inspiroiduin laventelista. Ensin syntyi salaatti, jonka salaatinkastikkeeseen sujahti lusikallinen laventelia. Täydellinen salaatti grilliherkkujen seuraksi! Ja kun laventelin makuun päästiin, syntyi jälkiruoaksi vielä laventeli-mustikkajäätelöä. Nesteen määrää säätämällä pehmisjäätelön sijasta saa yhtä lailla herkullisen smoothien. Ja se jäätelöpallokin syntyy, jos antaa seoksen olla jonkin aikaa pakkasessa.

LAVENTELI-MUSTIKKAJÄÄTELÖ /-SMOOTHIE (1:lle)

1 pakastettu banaani
1 dl pakastettuja mustikoita
½ dl (kasvis)maitoa
¼ – ½ tl hienonnettua, kuivattua laventelia
makeutta haluamallasi tavalla, maun mukaan

1. Lisää pilkottu banaani, mustikat ja maito tehosekoittimeen. Aja tasaiseksi seokseksi.
2. Mausta seos laventelilla.
3. Makeuta halutessasi makusi mukaan.
4. Nauti välittömästi tai laita hetkeksi pakkaseen.